Не густеет крем для Наполеона: что делать?
Нашла в ленте рецепт Наполеона
Но почему то не густеет крем (500 мл сливки 33% и сгущенка 150 гр, взбить)
Почему не густеет? 😁
Решила сделать простенький рецепт а ничего не выходит😁
Комментарии
@0amperca0 дааа. Я тоже люблю. Еще люблю тортики которые с эклерами идут. Там крем почти одинаковый у них. Но он у меня никогда не получается. Приезжаю когда к бабуле она мне его покупает. Колодец или как то так называется
@gyhukerty, а ещё булочку Шу или как она сам? Со взбитыми сливками.
Сделайте сгущёнку и масло сливочное, будет намного вкуснее. Сначала взбить холодное масло сливочное, потом добавить к нему сгущенку. 🤌🏻
Вот сегодня хочу сгущенку с маслом, скажите у меня 380г сгущенки, 8.5 жирности сколько надо масло добавить? Тесто 500г
@89198044643 мы обычно делаем 300гр масла на банку рогачевской сгущенки. Сколько теста по граммам не знаю, не измеряла никогда.
Пф, не надо нечего добавлять, уберите это всё дело в морозилку вместе с венчиком минимум на час, потом все собьется и загустеет!
У меня бывает такая фигня, сливки жидкие и всё, а морозилку брошу и потом всё взбивается! Но да, сначала нужно было взбить немного сливки, и уже потом добавлять сгущенку.
@gyhukerty, напишите потом получилось или нет
@0amperca0 в общем добавила лимонного сока. Не совсем густое получилось но лучше чем было. Буду так делать. Посмотрим что выйдет😁
@gyhukerty, ну в холодильнике же ещё загустее. Он же должен ночь простоять там
Я всегда «ручки» от миксера кладу в морозильник, и ингредиенты в холодильник, только тогда все у меня густеет))
@0amperca0 @ekaterina_ab
Да взбивала все вместе. Блин. Никак не исправить теперь? Может больше сгущенки добавить?
Вот что значит никогда не готовила нечего и начинать🙈
А вообще сначала отдельно всегда взбивают сливки холодные 33% на большой скорости до пиков. И только потом вводят другие ингредиенты.
Не надо добавлять никаких желатинов и крахмал, испортите только вкус.
@anngoddess да я сегодня с детьми одна и вот приспичило что то сделать. Замоталась. Так то да. Всегда знала что надо сначала сливки замешивать. Тупанула. Забегалась😂
Сначала сливки взбить,потом добавить сгущенку
Вместе не взбивать
Может сгущенка не жирная? Или сливки взбивали вместе с ней.
Это уже намазанный торт не густеет?