Молоко 250 мл ( теплое)
Соль щепотка
Сахар 2 ст ложки ( по желанию можно добавить больше )
Яйцо 1 шт
Дрожжи 1 ч ложка
Мука 400 гр
Мягкое слив масло 70 гр добавить в конце
Замесить мягкое тесто и убрать в теплое место на 1 час

Отдельно в глубокую миску налейте тёплое молоко. Добавьте дрожжи ,сахар , соль и перемешайте.
Добавить яйцо и взбить венчиком

Добавьте муку и замесите тесто. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам, не волнуйтесь, так и должно быть. Добавьте масло
Накройте и поставьте в теплое место. Дайте тесту подняться примерно в течение часа

За час (иногда дольше, всё зависит от активности дрожжей, температуры в помещении и отсутствия сквозняков), тесто увеличится в два раза. Переложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите тесто на равные части. Воспользуйтесь небольшим количеством муки, чтобы тесто не липло к рукам.
Или можно раскатать и вырезать с помощью кружки не большие кружочки

В глубокую сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Аккуратно, по одному опустите пончики в горячее масло. Обжарьте две минуты, переверните и обжарьте ещё пару минут до румяной корочки

Выложите пончики на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло. Приятного аппетита!