Чаще всего я готовлю утиные окорочка. Основа маринада из этого рецепта ссылка

Получается мягкой. Покупаю вкусную приправу для утки. Кстати, по рецепту с картофелем и яблоками тоже пару раз готовила. Очень вкусно