Куриный бульон: можно ли доваривать, если выключила плиту на 3 часа? Советы и риски

Девушки, кто разбирается. Если я куриный бульон поставила вариться, он покипел минут 20 и мне пришлось выключить и выйти из дома на три часа, можно ли дальше варить или есть риск, что мясо и бульон испортились. Мясо было не доваренно, когда я побежала из дома.