Киш с красной рыбой

Основа 26см:

120г масло сливочное

250г мука ц/з

1мл соли

2мл эритрита

1 яйцо с1

Разрыхлитель 1/2чл

Замесить, дать отлежаться в целлофановом пакете в холодильнике 30мин. По окончанию времени достать тесто и сформировать основу, сделать насечки по дну вилкой. Отправить в духовку на 15 минут на режиме верх-низ 180 градусов.

Для начинки соединить: 100 г мелко нарезанных помидоров, 400г красной рыбы нарезанной кубиками, 3 яйца, 100 мл сливок 10%, 1сл ложка сметаны 20%, зелень, соль 2мл, перец, 60г сыра. Выложить начинку в подпеченную основу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~40мин на режиме верх-низ (ориентируйтесь на свою духовку).

Сахар через час после 2 кусочков (1/4 киша) - 5,4