abramka1509
Дарья·Мама двоих (2 года, 10 лет)
Домашний зефир - ммм, вкуснее покупного!
Обожаю домашний зефир, вкуснее покупного 😍
06.02.2025
13
Комментарии
@katrin.ket спасибо, как нибудь попробуйте))
11.02.2025 Нравится Ответить
И мне)) или тут опять логика выставить фото без рецепта??
07.02.2025 Нравится Ответить
@abramka1509, спасибо) только если вы делаете на заказ,то тогда это в рубрику услуги) тут делятся рецептами) а выставить вкусняшку и не давать-нечестно) мы вот из других городов,тоже хотим))
12.02.2025 Нравится Ответить
@dpv ааа, я даже группу не выбирала 🫣просто выставила
12.02.2025 Нравится Ответить
@valeriss Рецепт :
7 г агар-агара
50 г=мл воды
250 г пюре (любые ягоды/фрукты)
150 г сахара
60 г белка (2 шт от средних яиц)
1/4 ч.л. лимонной кислоты
150 г сахара
1) взбиваем белковую массу, потом варим сироп.
2)Воду +сахар + агар +пюре + глбкозный сироп - соединить все времсте, перемешать и поставить на огонь средний, довести до температуры 93-95 градусов, как только будет готово оставить в сторону перемешать.
Начинаем взбивать билки на низких оборотах и тонкой струйкой вливаем сироп, не попадая на венчик. Взбиваем до тех пор пока масса не станет больше и станет закручиваться на венчик.
Переклаываем в кон. мешок, и высаживаем зефир на пергамент и оставляем сохнуть. @lina_a13 @bizkleo @sadovskaya1990 @derzkaia @katrin.ket @aiim2021 @dpv @zzmur