Домашний зефир - ммм, вкуснее покупного!

@valeriss Рецепт :
7 г агар-агара
50 г=мл воды
250 г пюре (любые ягоды/фрукты)
150 г сахара

60 г белка (2 шт от средних яиц)
1/4 ч.л. лимонной кислоты
150 г сахара

1) взбиваем белковую массу, потом варим сироп.
2)Воду +сахар + агар +пюре + глбкозный сироп - соединить все времсте, перемешать и поставить на огонь средний, довести до температуры 93-95 градусов, как только будет готово оставить в сторону перемешать.
Начинаем взбивать билки на низких оборотах и тонкой струйкой вливаем сироп, не попадая на венчик. Взбиваем до тех пор пока масса не станет больше и станет закручиваться на венчик.

Переклаываем в кон. мешок, и высаживаем зефир на пергамент и оставляем сохнуть. @lina_a13 @bizkleo @sadovskaya1990 @derzkaia @katrin.ket @aiim2021 @dpv @zzmur

Какая красота! Можно пожалуйста рецепт? 😊🌺

И мне)) или тут опять логика выставить фото без рецепта??

И мне 🙃

И мне 🥹

И мне рецептик пожалуйста

И мне рецептик)

Поделитесь рецептиком 🙏