Сегодня делюсь своим любимым и самым частым завтраком – скрамблом. Обожаю его за простоту и быстроту: ничего замешивать не надо, всё собирается буквально за пару минут. Я люблю готовить его на сливочном масле – так мне вкуснее всего, хоть жарить на нём не рекомендуется (это моя слабость). Успокаиваю себя тем, что огонь небольшой и время готовки минимальное😅
Иногда готовлю и на оливковом масле, так тоже вкусно – на нём лучше готовить при невысокой температуре.

Вот мой рецепт скрамбла:
- Беру 2 яйца и разбиваю прямо в разогретую(не до красноты) сковороду с небольшим количеством сливочного масла, сверху солю, можно добавить перец, жду минутку, пока схватится дно яиц, и перемешиваю лопаткой прямо в сковороде. Помешиваю еще минутку и сразу выкладываю на тарелку, он получается очень нежный, вкусно🥰мммм….
- Готовый скрамбл выкладываю на тарелку и украшаю свежими овощами – нарезанными огурцами и зеленью и вообще любыми овощами, какие Вам нравятся🥗

Краткий ликбез по маслам для готовки❤️

Что касается масел: масло авокадо отлично подходит для готовки, благодаря высокой точке дымления, хоть его вкус меня не привлекает, еще можно готовить на рыжиковом и кокосовом – но кокосовое я не рекомендую людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Подсолнечное рафинированное масло у меня не используется уже лет 7 – я его вообще избегаю. Хотя не рафинированное иногда берем-очень нравится добавить его в салат. Многие, кто придерживается правильного питания, хвалят масло ГХИ и готовят на нем, но вы знаете, что на нём готовить нельзя? Из-за повторного нагревания жиров оно становится больше вредным, чем полезным, хотя добавить его в кашу – будет отлично.

А у Вас получается скрамбл? Делитесь своими вариантами и мыслями.

По чуть-чуть, но каждый день!