Что делать, если сахар скачет через 30-40 минут после еды при ГСД? Паника!

У меня гсд недели с 15. Знаю на что скачет сахар, а что можно и из запрещенки съесть. И глюкометром проверяю через час, и датчик в плече стоит (никаких вылетов в течении часа после еды). Сегодня что-то случилось в моем организме и у меня вылетает на все мои привычные приемы пищи😬 причем через 30/40 мин после еды - 7-8,5, а вот через час уже 5-6… если бы не пластырь, измеряя только глюкометром через час как обычно, я бы даже и не узнала об этих скачках… Что делать, у меня паника…