Как сварить наваристые щи? Секреты вкуса и сытости!
Поделитесь своими секретами пожалуйста, как приготовить наваристый щи?? Ну никак не получается, он как будто бы пустой( не наедаешься😣😣😣 какое мясо, морковь и лук надо поджарить или нет?
Комментарии
Мы всегда берём говядину - стейк голяшки. Первый бульон сливаю, во второй бульон добавляю морковку и луковицу и лавровый лист и варю 2 часа. Поджарку делаю на небольшом количестве растительного масла. Очень наваристый всегда суп засчет мозговой косточки.
Бульон на говяжьей косточке с мясом, лук морковь обязательно обжарить. И после того, как всё в кастрюлю закините обязательно потомить на медленном огне часик, а то и 1,5)
А вообще самые вкусные щи у меня получаются в мультиварке, как из печи
Я обычно варю свинину и говядину,но можно и выбрать что нибудь одно говядина тоже хорошо получается,варю долго 1,5-2 часа по если вода выкипает добавляю кипячёную воду из чайника,но когда варю мясо обязательно добавлю лук целый,лавровый лист и соль,потом мясо свалилось его вытаскиваю,и добавляю в бульон капусту солёную, капусту варю минут 30 и добавлю картошку, картошку режу на кубики ну или как удобно,а ещё добавляю обязательно целую картошку,но её лучше всего добавлять с капустой,что бы она связалась одну не большую,когда уже будут щи совсем готовы я вытаскиваю эту картошку мну и отправлю обратно в щи,мне мама говорила якобы от этого они ещё вкуснее будут 😁зажарку лук морковь обжариваю и добавляю томатную пасту,когда картошка и капуста будет готова добавлю зажарку, варю ещё пять минут, добавляю зелень и чеснок..Ну и ещё пару минт и выключают
Бульон на говяжих косточках мясных, картофеля побольше🤷♀️
О послушаю. Это знак, я уже второй день думаю о щах)) и вижу второй пост в тему)))
Я люблю щи с бараниной, мяса побольше кладу