Да, если длинные ногти

Повара не обязаны постоянно работать в перчатках. Это не предусмотрено требованиями СанПиН. 

Однако использовать одноразовые перчатки нужно в определённых ситуациях: при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок и салатов, а также при сервировке готового блюда.  То есть когда продукты после контакта с руками не подвергаются термической обработке.

Если же ингредиенты потом жарятся, варятся или запекаются, перчатки не нужны. Например, готовить пиццу можно без перчаток, потому что потом она отправляется в печь.

При этом регулярное мытьё и дезинфекция рук считаются более гигиеничными, чем использование перчаток. Например, в перчатках руки потеют, что может привести к попаданию капель пота в еду.

Повора работают без перчаток. С мытыми руками это гораздо гигиегичнее, чем под перчатками руки потеют. А у некоторых так что течёт.

Если когти то да
Если гигиена соблюдается и чистые короткие ногти думаю нет

Я считаю,что да
Потому что готовые изделия не проходят термообработку

Нет