Простой рецепт домашнего хлеба: поделитесь проверенным способом приготовления?

Делаю в хлебопечке по этому рецепту:
400 г муки
260 г воды
1 ст л растительного масла
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 ч л дрожжей быстродейстаующих
Она его замешивает, часа 1.5 поднимается, потом тоже чуть помешает, поднимется еще мин 40 и печет мин 30-40. Буханка 600 г выходит