Если хороший кусок мяса и из него бульон, то по любому рецепту будет вкусно!
Я готовлю так. Варю бульон на говядине. Шинкую капусту, картошка кубиками. На тёрке тру морковь, свёклу. Лук мелко режу. Обжариваем лук, к нему морковь. Убираем зажарку. Дальше на бульоне чуть зажариваю свёклу, туда томатную пасту или томаты. Тушу. Когда мясо сварилось, туда: капусту, через минут 5 картошку, через 5 минут обе зажарки. Минут через 10 туда зелень (я обожаю кинзу), чеснок, специи, соль. И ещё 10 минут. Все. Выключаю и настаиваю.
Я делаю борщ на курице или свинине , бульон на свинине само собой вкуснее
Заранее ставлю вариться свеклу ( свеклу беру не крупную , варится минут 30 . Если большая , то заранее разделите на несколько частей , перед варкой естественно чищу ее ) .
Пока варится мясо , нарезаю картошку и шинкую капусту
Зажарка - по классике лук и морковка , потом туда же добавляю уже сваренную и натёртую свеклу , и столовую ложку уксуса , на маленькой мощности минут на 10
В бульон ( минут через 30 ) добавить картошку , минут через 10 добавить капусту , потом зажарку со свеклой и ещё минут на 10-15 , соль в конце ( из расчета примерно 1 ч л на литр супа . А так смотрите по своим предпочтениям , я солю для себя и дочки , муж чаще всего досаливает , ему мало )
И оставляю ещё настояться . Обычно варю вечером или с утра , и к обеду суп прям 🔥🤤
Жанна·
Мама двоих (7 лет, 10 лет), ждёт третьего
Если хороший кусок мяса и из него бульон, то по любому рецепту будет вкусно!
Я готовлю так. Варю бульон на говядине. Шинкую капусту, картошка кубиками. На тёрке тру морковь, свёклу. Лук мелко режу. Обжариваем лук, к нему морковь. Убираем зажарку. Дальше на бульоне чуть зажариваю свёклу, туда томатную пасту или томаты. Тушу. Когда мясо сварилось, туда: капусту, через минут 5 картошку, через 5 минут обе зажарки. Минут через 10 туда зелень (я обожаю кинзу), чеснок, специи, соль. И ещё 10 минут. Все. Выключаю и настаиваю.
id-tanya·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
https://mom.life/post/679b87d2963a06394d3da719
Вот тут обсуждение было. Мне понравился рецепт )
Ника·
Мама дочки (1 год), беременна (14 нед.)
Варю бульон на говядине около 1,5-2ч( на минут 10 кидаю пару листиков лавровых)
Обжариваю лук, морковь, добавляю туда свеклу, немного лимонной кислоты , пару ложек томатной пасты, все перемешиваю, тушу минут 5-7
Убираю с плиты
Потом достаю мясо, добавляю капусту, варю минут 10 -15, добавляю картошку, варю минут 10, добавляю зажарку.
Пока там все варится, нарезаю мясо кусочками небольшими. Соль,перец по вкусу, чеснок
После зажарки минут через 10 закидываю мясо и варю уже до готовности все.
И потом оставляю на какое-то время настаиваться на плите. Периодически прихожу помешиваю.
Очень вкусно получается, насыщенный,наваристый,вкусный.
Ника··
Мама дочки (1 год), беременна (14 нед.)
Свеклу покупаю уже варёную соломкой
Катя·
Я делаю борщ на курице или свинине , бульон на свинине само собой вкуснее
Заранее ставлю вариться свеклу ( свеклу беру не крупную , варится минут 30 . Если большая , то заранее разделите на несколько частей , перед варкой естественно чищу ее ) .
Пока варится мясо , нарезаю картошку и шинкую капусту
Зажарка - по классике лук и морковка , потом туда же добавляю уже сваренную и натёртую свеклу , и столовую ложку уксуса , на маленькой мощности минут на 10
В бульон ( минут через 30 ) добавить картошку , минут через 10 добавить капусту , потом зажарку со свеклой и ещё минут на 10-15 , соль в конце ( из расчета примерно 1 ч л на литр супа . А так смотрите по своим предпочтениям , я солю для себя и дочки , муж чаще всего досаливает , ему мало )
И оставляю ещё настояться . Обычно варю вечером или с утра , и к обеду суп прям 🔥🤤