Как вы делаете зажарку для борща?
У меня свекла всегда хрустит 😂

Question

Как вы делаете зажарку для борща? 
У меня свекла всегда хрустит 😂

Алина · Answer

Лук, морковь жарю, потом свеклу, томатную пасту, потом воды или бульон, закрываю крышкой и тушу, потом приправы, соль, уксус и снова чуть воды, тушу до пастообразной формы, пока варится мясо как раз и заправка тушится, потом в бульон картошку (снимаю пену) и после капусту, она варится минут 15, добавляю заправку и убавляю до 2х огонь. Варится на медленном где то минут 20 и готово. Иногда капуста хрустит, иногда нет, видимо от капусты зависит, а вот свекла всегда не заметна

Светлана · Answer

Сначала обжариваю лук, потом кидаю свеклу, обжариваю, потом томатная паста 
Собственно все

Dasha · Answer

Лук с морковью обжариваю , потом свеклу туда же , жарю минуты 4-5, заливаю бульоном и тушу еще минут 7

Answer

У меня муж всегда готовит борщ. Но делает так трет свеклу, жарит морковь и лук, потом добавляет томатную пасту и добавляет туда еще свеклу, обжаривает минут 15 и добавляет в суп. Получается норм, ничего не хрустит))

Елизавета · Answer

Делаю зажарку лук+морковь+свекла
Лук режу, а морковь и свеклу тру на мелкой терке, не люблю когда бревна эти плавают
Немного прожарила, добавила воды, потушила минут 5 и в борщ
Вот 15 минут назад сварила😂

Татьяна · Answer

Свекла отдельно.  Или тушить . или запечь.

Natalia · Answer

Без зажарки делаю) 
Свеклу отваренную уже добавляю

Марина · Answer

Масло гхи растопила ,туда лук мелко нарезанный,обжарила до золотистой корочки ,потом морковь ,потом как морковь подрумянилась закидываю свеклу и тушу . В конце добавляю столовую ложку томатной пасты и добавляю зажарку за 10 минут до готовности супа !

Таня · Answer

Запекаю 1 час в духовке в фольге на 200 гр и Тру на тёрке

Наталья · Answer

Вначале лук с морковкой обжариваю, потом свёкла и бульона чуть из кастрюли и тушить. Всё нормально, мягкая

Flo · Answer

Тушу, сначала на маслице её обжариваю слегка, потом добавляю чуть уксуса и воды и тушу

Женя · Answer

Обжариваю лук, морковь потом свеклу , и потом с бульона немного с кастрюли добавляю и тушу )) все мяганькааа😆
У меня вот другая проблема😂борщ не свекольного цвета , а оранжевого - как быть …😁

Елизавета · Answer

У меня тоже был оранжевый, но я где-то вычитала, что надо немного в зажарку уксуса добавить, и всю зажарку добавляю буквально за 5 минут до того, как надо выключать уже борщ)

Ольга · Answer

свекровь заранее отваривает свеклу, потом её натирает. а остальную зажарку она делает в микроволновке

я делаю так: заранее на тёрке натираю морковь и свеклу, нарезаю лук. всё это немного жарю в сковороде. добавляю нарезанные кубиками помидоры и болгарский перец, тушу, пока все овощи не станут мягче и добавляю томатную пасту. еще немного тушу и уже в кастрюлю

Наталья · Answer

Минут 5 жарю. Никогда не хрустела

Ирина · Answer

Сначала слегка обжариваю, потрм наливаю воды и тушу под крышкой минут 20-30 на медленном огне

Ольга · Answer

Протушиваю с водичкой как на свекольный маринад с чесноком и томатной пастой + сок лимона
С луком и морковью

Оксана · Answer

Жарю на масле лук, потом добавляю морковь, потом свёклу, и затем томатная паста и бульон пару поварешек, тушу минут 15)

Арина · Answer

Я вот так тоже делаю) не хрустит ничего))

Вероника · Answer

Никак🤣 все кидаю в кастрюлю сразу)))

Комментарии