Что добавить в куриный фарш для сочности?

Так как и в говяжий😅

Хлеб в молоке,и яйцо.

Чеснок,соль,укроп 😂

А так дьон манка игин эрэллэр эбит.

Мякушку батона мешаю с молоком и в фарш)

Сырую картошку 1 шт

Яйца

Хлеб в молоке

Морковь/лук пассировку и много

Картошку, кабачок и зелень измельчить

Майонез)) я добавляю

Картошка на тёрке ,лук,яйцо,могу еще брокколи

Кабачки

манку 😋

и внутри кубик сливочного масла

Булку конечно!)

Капуста

На котлеты:

1 кг фарша

1 яйцо

4-5 ломтиков хлеба или батона размоченного в молоке

2-3 столовых ложки манки

1 крупная луковица на терке или в блендере перемолотая.

Соль, перец по вкусу

Обвалять в панировочных сухарях (это уже на любителя).

Получаются очень сочные, из котлеток аж бульон вытекает.

На 700 гр 2 ложки манки, яйцо, жаренный лук

Жаренный лук со сливочным маслом пробитый)

Лук сырой. А так в зависимости из какой части фарш. Мы делаем из бедер, поэтому он сочный

Я картошку немного добавляю.

Для котлет в куриный фарш добавляю брикет творога, получается 👍

По разному. Булочку в молоке, кабачок и лук, картошку и лук,творог и сыр

Для сочности кладу кабачок или тыкву.

Кабачок и лук

Натираю репчатый лук на мелкой тёрке. Добавляю манку, размоченную в молоке. А ещё лайфхак для мягкости - крахмал кукурузный или картофельный (примерно столовую ложку на полкило мяса) и чайную ложку сахара.

Перемешать, постоять при комнатный температуре ну с полчасика где-то. И потом жарю.

Овсянку в молоке вымачиваю

Батон замоченный и лук

Лук, манку. Свекровь кабачок тёртый добавляет, очень нежный фарш получается

Любые овощи) мы любим сердерей, кабачок и перец болгарский, ну и лук естественно)

Батон замоченный в молоке, майонез👍

Куриный фарш из бедра, сочный