Девочки, научите готовить дрожжевое тесто 😭
Ну все не то... Раз получится, пять нет
Вроде все продукты не холодные, не горячие, молоко теплое, а все равно... То опара не поднимается. А даже если и поднялись, то потом тесто вообще никак (
Думаю, может в дрожжах дело, беру обычно самые простые в окее или ашане. Но ведь иногда то выходит.
В общем, дайте идеальный рецепт дрожжевого теста и тысячу инструкций, как его приготовить!!!
Дрожжи саф момент берите и вскрытые лучше повторно не использовать,они хранятся в холодильнике по моему всего неделю, в общем я выкидывать сразу ,если не всю упаковку использовала
Дело в дрожжах. Берите нормальные, которые вам скинули выше Саф. На дешёвых ничего не поднимется.
На пол литра молока (молоко теплое) 1 кг муки, соль и сахар на глаз, пол стакана подсолнечного масла, дрожжи живые вот эти беру.
Нагреть молоко, туда венчиком развожу дрожжи, добавляю сахар, соль, масло, потом вмешиваю просеянную муку потихоньку, начинаю замешивать, мешать 20 минут чтобы тесто пышным было, иногда меня не хватает меньше замешиваю, если есть тестомес то лучше им. Оставить на час в тепле, я закутываю.
Вода/молоко чтобы теплое было, не горячее, чтобы палец можно засунуть, но не холодное и место теплое потом
Вроде всегда тепленькое делаю и в теплое место греться, но все равно...
Беру дрожжи сухие саф либо живые дрожжи. Молоко либо вода должна быть теплой.
Главное чтоб жидкость была тёплая,не горячая,но и не прохладная иначе не поднимется
+ к дрожжам саф момент.брала другой марки и такая же история была,то опара не поднималась,то тесто ужасное.
для теста
молоко – 250 мл
соль – 1 ч. л.
сахар – 2 ч. л.
пшеничная мука – 400-450 г
сухие дрожжи быстродействующие – 1 ч. л. с горкой
растительное масло – 1 ст. л.
сливочное масло – 50 г
яйцо для смазывания теста – 1 шт.
Всегда получается супер мягкое, молоко теплое должно бы и и туда сливочное масло.. ставлю на батарею, как замешу тесто, после выпечки еще маслом смешиваю
Ниже скинула ссылку, тесто для всего подходит
Спасибо, попробую
А фирмы дрожжей, какие берете?
Может же быть дело в них, что самые дешевые беру?
Уже начала духовку на минимум разогревать и туда, все равно не всегда поднимается
Девочки - хозяюшки, подскажите, кто знает, пытаюсь печь дома хлеб, булочки и тд, но не получается у меня дрожжевое тесто😟 уже и хлебопечку вытащила - один фиг, булка получилась как бы сбитая, тугая, а не рыхлая, воздушная (( все делаю строго по рецепту, а один фиг не то..... Поделитесь, пожалуйста, секретами работы с дрожжевым тестом👌☺
Поделитесь рецептом дрожжевого теста на пиццу. Муж любит толстое тесто. А у меня с тестом отношения плохие 😔
Я научилась готовить синнабоны... Фоткать не научилась. Отличное дрожжевое тесто получается. Ну я никогда не похудею... Спасибо Лена @elena_137
Ну что я ни так делаю 😭 ну почему у меня никогда не поднимается дрожжевое тесто😭
Хичины (дрожжевое тесто с сыром и картохой )) вкусняшка ☺
Лика·
Мама дочки (2 года)
для теста
молоко – 250 мл
соль – 1 ч. л.
сахар – 2 ч. л.
пшеничная мука – 400-450 г
сухие дрожжи быстродействующие – 1 ч. л. с горкой
растительное масло – 1 ст. л.
сливочное масло – 50 г
яйцо для смазывания теста – 1 шт.
Всегда получается супер мягкое, молоко теплое должно бы и и туда сливочное масло.. ставлю на батарею, как замешу тесто, после выпечки еще маслом смешиваю
Ниже скинула ссылку, тесто для всего подходит
Лика··
Мама дочки (2 года)
@devchujka, в пятерочке беру,зеленые
Юлия Елунина··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
Спасибо, попробую
А фирмы дрожжей, какие берете?
Может же быть дело в них, что самые дешевые беру?