Чернично-творожный пирог: простой рецепт с пошаговым приготовлением

Чернично-творожный пирог💞🤤

Рецерт:

Песочное тесто:

2 яйца (1с)

60 гр сахара

1/4 чл соли

250 гр муки

1 чл разрыхлителя

100 гр сливочного масла

Творожная начинка:

360 гр творога

150 гр сметаны

140 гр сахара

2 яйца (1с)

25 гр крахмала

ваниль

Вишневая начинка:

400 гр размороженной вишни

60 гр сахара

12 гр крахмала

60 гр воды)

Масло растереть с мукой до крошки, добавить остальные ингредиенты и замести тесто.

Песочное тесто разложить в формочке, утрамбовать по бортикам и поставить в холодильник.

Следующим делом готовим творожную массу. Можно взять «гладкий» творог( тогда будет похоже на чизкейк), либо зерновый обычный. Все перечисленное в начинке собираем в одной емкости и взбиваем блендером. Затем достаем формочку с тестом из холодильника, заливаем творожной массой и выпекаем в духовке при температуре 180, 35-40 минут.

Для начинки можно использовать любые ягоды( я использовала замороженную чернику).

Насыпать все в сотейник, довести до кипения, затем оставить на плите еще секунд 30-60 и снять. Оставить пока охладится.

Уже на остывший пирог равномерно распределить ягодную начинку!

Оставить в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита!😋