Самое популярное тесто на пельмени в чате от @irinaa_7
В мерный стакан (250 мл)наливаем 100 мл молока, 1 яйцо и до края стакана наливаем воду. Чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла. Всё перемешали и вливаем в дежу. Муки у меня уходит примерно 480 гр. (муки может понадобиться чуть больше или меньше). замешиваю в миксере. 20-30минут дать отдохнуть.
Когда отрезаете очередной кусок теста, перед раскаткой, его не нужно мять руками. Отрезали-сразу раскатываем. Так оно не сопротивляется и легко раскатывается.
Чем хорошо молоко в рецепте-тесто более белое (не сереет) после варки. Готовлю пельмени по этому рецепту теста более 20 лет. Лучше пока не встречала. Пельмени, вареники делаю на продажу.
Лиза·
Мама дочки (5 лет), беременна (1 нед.)
Идеальное ! Но делайте полпорции
Татьяна·
Мама сына (7 лет)
вот, пару недель не могу остановиться.
Виолетта ··
Мама сына (5 лет)
спасибо большое
Maria··
Мама троих детей
Спасибо большое за рецепт) скажите пожалуйста, а какой формочкой удобно делать, большой с отверстиями или маленькой, которая у вас в фотографиях?
Татьяна··
Мама сына (8 лет)
мне разницы нет, мне удобно всем)
тут уже только по себе смотреть.
сейчас мне нравится руками лепить)
Татьяна·
Мама сына (7 лет)
вот прям с кулинарного чата копирую.
идеальное
Татьяна·
Мама сына (7 лет)
Самое популярное тесто на пельмени в чате от @irinaa_7
В мерный стакан (250 мл)наливаем 100 мл молока, 1 яйцо и до края стакана наливаем воду. Чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла. Всё перемешали и вливаем в дежу. Муки у меня уходит примерно 480 гр. (муки может понадобиться чуть больше или меньше). замешиваю в миксере. 20-30минут дать отдохнуть.
Когда отрезаете очередной кусок теста, перед раскаткой, его не нужно мять руками. Отрезали-сразу раскатываем. Так оно не сопротивляется и легко раскатывается.
Чем хорошо молоко в рецепте-тесто более белое (не сереет) после варки. Готовлю пельмени по этому рецепту теста более 20 лет. Лучше пока не встречала. Пельмени, вареники делаю на продажу.
Алёна··
Мама двоих (8 лет, 15 лет)
Я уточню по неопытности... ))) В мерный стакан молоко+яйцо+ доливаем воды до верха? Или это отдельно имеется ввиду?
Татьяна··
Мама сына (7 лет)
все в стакан. молоко, яйца и до верха воды.