Идея на обед или ужин - джамбалайя с сосисками/сардельками🥩

Сосиски 400 гр
Белый рис 350 гр
Луковица средняя 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Помидоры 3-4 шт
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 1 ст. л.
Масло растительное 60 мл для жарки
Соль, чёрный молотый перец, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок мелко рубим ножом. Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножек и семян и нарезаем небольшими кусочками. Помидоры нарезаем кубиками.

Сосиски очищаем от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками. На растительном масле обжариваем сосиски в течение 3-5 минут и откладываем пока в сторону.

В посуде (подойдёт глубокая сковорода или сотейник), разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем. Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим, перемешиваем и жарим 1-2 минуты.Туда же добавляем сосиски и промытый рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5-2 см. Воды главное не перелить, чтобы рис получился рассыпчатым, а не стал кашей. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса 20-25 минут. После приготовления посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью и подаём джамбалайю горячей на стол🍲♨️

Всем приятного аппетита!❤️

#рецептыобедоужинов