Без запар, наверное, не получится)
Но привыкаешь быстро!
Нужно приложение: самое популярное - fat secret, еще yazio, я по привычке считаю в Samsung health.
Нужны кухонные весы.
Нужен интерес и немного терпения)
Берете весы, ставите тарелку, включаете, кладете по очереди еду, записывая или фоткая вес, обнуляя весы перед тем как положить следующую еду.
Например: куриная грудка - ага, 105 г, обнулили, положили макароны - 120 г, отправили в микроволновку. Достали, поставили тарелку на весы, положили туда овощи.
Или, пока греется, взвесили салатник с овощами.
Вбили в приложение в графу обед: "куриная грудка жареная" 105 г, "макароны отварные" 120 г, "помидоры" 100 г, "огурец с кожурой" 70 г, "оливковое масло" 1 ч.л.
Сели чаёвничать: вбили "шоколад Ritter sport миндальный мусс" 12 г, "печенье овсяное классическое посиделкино" 18 г.
По моему опыту, норма, которую рассчитывают калькуляторы, не совсем адекватна.
Лучше неделю позаписывать, как есть, не меняя обычный рацион. Проанализировать, что получается. Где недобираете (обычно это белок и клетчатка), где есть перебор. Что можно улучшить, чтобы Ваши тарелочки приблизить к гарвардским.
От полученной средней калорийности отнять 10% и попробовать следующую неделю не превышать эту норму. Но и не сильно занижать! Посмотреть на динамику веса, замеров, самочувствие. При необходимости и возможности снизиться еще на 5-7%. И т.д.
Если никогда не делали, то сначала все равно придется научиться. Хотя бы недели 2-месяц посчитать. Потом интуитивно будете понимать чего и сколько должно быть в вашей тарелке