Электрическая духовка: режим для мяса по-французски?
Девочки, у кого электрическая духовка дома? На каком режиме готовите например мясо по- французски? Чтоб оно поджаристое было! Сколько не готовлю всегда получается как тушеное, с водичкой🤯
Комментарии
Запекаю под фольгой (режим верх и низ), в конце засыпаю сыром и на конвекции до корочки 😃
Сначала 220 полчаса примерно, режим верх низ, потом на 200 держу. Иногда под конец если вижу лишнюю жидкость то держу еще 20-30 мин на 150
Верх низ без конвекции и сначала закрываю всё пергаментом/фольгой. Потом уже с сыром открываю и даю запечься
Воду никогда не добавляю. И готовлю на 180 не выше
У вас нет режима гриль? Я его ставлю в конце ненадолго на 200гр, чтоб подрумянилось
На гриле же верх поджаривается🤔У меня есть режим пицца, там низ сильнее греется. Ну или как вариант просто низ попробовать без верха включить
@aaadc, ну либо низ. У меня верх всегда быстрее жарит
В духовке всегда с водичкой получается. Я на режиме низ готовлю при 205 градусах. Но у меня чуть барахлит, не греет как положено
Если без водички, оно у вас высушится сильно и получится подошва. А так попробуйте повыше к вверху духовки поставить. Я готовлю на режиме вверх/низ, около 200 градусов
Вот и я на таком режиме готовлю, а хочу прям зажаристую. У свекрови в газовой получается прям как надо 😍
Вы водичку не добавляете?
У меня свекровь после духовки вытаскивает и немного поджаривает на плите.
А я наоборот люблю как бы с бульончиком
Нет, воду не добавляю. Её итак почему то много получается
Сначала без конвекция верх низ потом с конвекцией, 200с