Завтра буду варить холодец … кастрюля на 5 литров . Всё не поместиться , а еще и мясо будет кусок . Что лучше оставить что бы он застыл хорошо ??? Там свиные ноги , говяжая лытка и нога .
Комментарии
Вы замачиваете на ночь в воде эти части? Я обычно беру рульку, пару голяшек и мясо
Нет, не замачиваю . Впервые слышу об этом
@natali.udalovva заливаю водой и выношу на балкон, утром эту воду сливаю и только тогда начинаю варить холодец, всегда так делаем 🙄
Я варю тоже в 5 л кастрюле , кладу 1 копыто , 1 ухо, плечо индейки и мякоть говядины . Томится все в течении 6-7 часов, за час до окончания : луковица ( запеченая в духовке), перец горошек, лавровый лист и соль . Получается отличный , прозрачный холодец )
@anna0460, вы процеживаете потом? Я просто так редко его варю что вообще не помню ничего )))
А можно подробный рецепт холодца пожалуйста?
Эти части на рынке продаются ?
@natali.udalovva я солю после первых 3х часов варки,а лаврушку добавляю за час до конца приготовления. Если вам нравиться, то можно ещё добавить штучек 7 горошков душистого перца.
Извините,что влезла))
@anna0460, вы мне как раз напомнили про лаврушку что её в конце кладут и по поводу соли еще у мамы спрошу как она делает 😃👍
@natali.udalovva ох,теперь точно надо сварить и мне😃
На здоровье))
Раздразнили меня,надо тоже холодец сварить будет теперь 😊
Да , это говяжья . Лытку оставлять же ?
Блин , только поставила варить его. Через 5 часов нужно уехать по делам 🤦🏼♀️ что делать ? 5 часов это мало для варки ? Или выключить и потом доварить ?