Кто-нибудь делал заготовки полуфабрикатов в морозилку ?
Хочу сделать перед родами, но так как никогда ничего не замораживала кроме мант и вареников, есть пару вопросиков.
Если это запеканка нужно ли ее размораживать перед приготовлением? Что вы вообще замораживаете ?
Анастасия Мама двоих (8 лет, 11 лет), ждёт третьего
А я этим летом помидоры + перец болгарский + зелень + немного чеснока измельчала в блендере и разливала по формам для льда. Сейчас добавляю в борщ, невероятно вкусно, как-будто свежие летние овощи добавила
Анастасия Мама двоих (8 лет, 11 лет), ждёт третьего
Еще в этих формах морозила заготовки на чай. Тоже блендером пробивала ягоды, добавляла апельсины, целые ягоды, мяту, листья смородины, в общем все, что было под рукой)
Анастасия Мама двоих (8 лет, 11 лет), ждёт третьего
@sweet_pro, но рекомендую завести разные формы для овощей и фруктов. Чеснок очень сильно въедается в силикон. После заготовки на борщ долго мыла и выветривала форму))
NataМама сына (5 лет)
Котлеты, перцы фаршированные, тефтели, фрукты/ягоды, тёртая морковь, кабачки кольцами (для фаршировки), кабачки кубиком для рагу, зелень.
Это пока на что способна. Ещё хочу мясо нарезать, но пока не кончалось, поэтому так. Курицу сразу разделываю.
Но у нас камера есть отдельная, много чего влезает. У нас там всегда и мясо, и курица, и заготовки, и рыба, печень, и п/ф.
ОксанаМама двоих (8 лет, 14 лет)
Пельмени
Вареники
Блины с начинкой
Порционно курицу, мясо, рыбу
Бульон
Фарш
Котлеты в разных вариациях
Ежики
Фрикадельки
Мякоть томата
Тертую морковь
Зелень
Тыкву
Ягоды
AlinaМама дочки-младенца
Тоже замораживала перед родами, очень выручают 🙌🏻 котлеты, фаршированные перцы, манты, пельмени, бульоны, тертый морковь, сырники, блины с начинками.
ЮляМама двоих (1 год, 8 лет)
Ой, морозилка это моё всё. Не знаю, как без неё живут. Морожу бульоны в баночка постоянно, зажарку для ьорща/Свекольника уже готовую. В прошлом году перед родами морозила оладушки, тесто для пиццы, манник.
Готовила много пф вареники, пельмени, фарш перец, голубцы, котлеты, тефтели, фрикадельки.
Потом это так выручает.
Про запеканку. Я бы достала накануне в холодильник. А прям перед едой в микроволновку. Но я её люблю теплую
ЕкатеринаМама двоих (3 года, 7 лет)
Зажарку для супа всегда держу в морозилке, вкус не меняется, время очень экономит. Котлеты, тефтели часто готовлю. Сырники (я всегда размораживаю, заранее достаю на стол ставлю, либо в ночь в холодильник) раньше ещё мариновала курицу и морозила, но вкус менялся. Перестала.
Запеканку бы размораживала, чтоб равномерно приготовилась.
ЕкатеринаМама двоих (3 года, 7 лет)
Можно варить концентрированный бульон (рецепт в интернете) кубиками морозить и потом в воду бросать. Туда же из бульона мясо разобранное. Порциями в морозилке
ЕкатеринаМама двоих (3 года, 7 лет)
Знакомая морозит пирожки. Накануне их достает, размороженные в духовку ставит и они как свежеиспечённые
ЕкатеринаМама двоих (1 год, 8 лет)
Конечно)постоянно, и не только перед родами 😁👌🏻 блины с начинками , сырники, фрикадельки, котлеты, ленивые вареники, пельмени , манты, перцы фарширую. Запеканка из творога? Не думаю что ее надо размораживать заранее
ЕкатеринаМама двоих (1 год, 8 лет)
@dobro69 сразу на сковороду на медленный огонь потом на большой огонь
Анастасия Мама двоих (8 лет, 11 лет), ждёт третьего
Вы их просто формируете и замораживаете? Не обжариваете? Смотрю, некоторые запекают в духовке, потом заморозка и перед подачей на сковороде поджаривают
Кристина СергееваВ ожидании первенца
Блины с начинками, различные котлеты/тефтели, мясо сразу порезанное кубиками, зажарка на супы, бульон с мясом.
Я же не одна так фарш замораживаю?!🙈 у подруги были такие глаза😳🙄, когда она увидела, что я раскатываю так 😅 я думала так все почти делают 😬 В морозилке аккуратно и места не много занимает и разморозить уходить 30мин 🤗 Может для кого-то тоже будет полезный лайфхак 😘
Девочки, что замораживаете на зиму?
Старею… замораживаю ягоды… В чем лучше замораживать? Какие пакеты купить? Киньте ссылки😜😜😜
Когда замораживаете ягоды ? Сейчас уже пора? Или попозже? Я не помню когда замораживала в том году 😂
Девочки,какие продукты замораживаете на зиму?
Татьяна·Мама двоих (7 лет, 8 лет)
Морожу кексы любые порционно) делаем сразу тройную порцию - остатки в морозилку). Сосиски в тесте, булочки - потом 2 минуты в микроволновке и отлично. Сырники сырые и часть готовыми - дети себе утром, если мне хочется, поспать, могут их в микре разморозить и поесть.
Печёночный и курица/грибы паштеты.
В морозилке почти всегда есть соус болоньез, очень удобно. И в макароны, в кашу любую можно прямо мороженным, добавить чуть воду; если разморозить - можно лазанью быстро собрать.
Почти всегда есть тесто на куриные оладьи, т.к
дети их любят ( курица кусочками, сыр, пару яиц, укроп, специи, пару ложек крахмал).
Заготовки на пиццу в разных видах и размерах
Это помимо разных котлет.
Все мясное размораживаю через холодильник, мясо/рыбу вообще на столе не размораживаю.
·Ответить