Кто-нибудь делал заготовки полуфабрикатов в морозилку ?
Хочу сделать перед родами, но так как никогда ничего не замораживала кроме мант и вареников, есть пару вопросиков.
Если это запеканка нужно ли ее размораживать перед приготовлением? Что вы вообще замораживаете ?
Комментарии
@sweet_pro, но рекомендую завести разные формы для овощей и фруктов. Чеснок очень сильно въедается в силикон. После заготовки на борщ долго мыла и выветривала форму))
Котлеты, перцы фаршированные, тефтели, фрукты/ягоды, тёртая морковь, кабачки кольцами (для фаршировки), кабачки кубиком для рагу, зелень.
Это пока на что способна. Ещё хочу мясо нарезать, но пока не кончалось, поэтому так. Курицу сразу разделываю.
Но у нас камера есть отдельная, много чего влезает. У нас там всегда и мясо, и курица, и заготовки, и рыба, печень, и п/ф.
Пельмени
Вареники
Блины с начинкой
Порционно курицу, мясо, рыбу
Бульон
Фарш
Котлеты в разных вариациях
Ежики
Фрикадельки
Мякоть томата
Тертую морковь
Зелень
Тыкву
Ягоды
Котлеты, тертую морковь , манты , пельмени , тефтели , сырники
Тоже замораживала перед родами, очень выручают 🙌🏻 котлеты, фаршированные перцы, манты, пельмени, бульоны, тертый морковь, сырники, блины с начинками.
Ой, морозилка это моё всё. Не знаю, как без неё живут. Морожу бульоны в баночка постоянно, зажарку для ьорща/Свекольника уже готовую. В прошлом году перед родами морозила оладушки, тесто для пиццы, манник.
Готовила много пф вареники, пельмени, фарш перец, голубцы, котлеты, тефтели, фрикадельки.
Потом это так выручает.
Про запеканку. Я бы достала накануне в холодильник. А прям перед едой в микроволновку. Но я её люблю теплую
Зажарку для супа всегда держу в морозилке, вкус не меняется, время очень экономит. Котлеты, тефтели часто готовлю. Сырники (я всегда размораживаю, заранее достаю на стол ставлю, либо в ночь в холодильник) раньше ещё мариновала курицу и морозила, но вкус менялся. Перестала.
Запеканку бы размораживала, чтоб равномерно приготовилась.
Можно варить концентрированный бульон (рецепт в интернете) кубиками морозить и потом в воду бросать. Туда же из бульона мясо разобранное. Порциями в морозилке
Знакомая морозит пирожки. Накануне их достает, размороженные в духовку ставит и они как свежеиспечённые
Конечно)постоянно, и не только перед родами 😁👌🏻 блины с начинками , сырники, фрикадельки, котлеты, ленивые вареники, пельмени , манты, перцы фарширую. Запеканка из творога? Не думаю что ее надо размораживать заранее
@dobro69 сразу на сковороду на медленный огонь потом на большой огонь
Вы их просто формируете и замораживаете? Не обжариваете? Смотрю, некоторые запекают в духовке, потом заморозка и перед подачей на сковороде поджаривают
Блины с начинками, различные котлеты/тефтели, мясо сразу порезанное кубиками, зажарка на супы, бульон с мясом.
Интимная жизнь после рождения ребенка – это миф или все-таки обнадеживающая реальность? Интимная не в том смысле, что спокойно посидеть в туалете с закрытой дверью, а настоящая – со всеми этими нелепыми, но приятными телодвижениями. Оказывается, существует неофициальные этапы эволюции женской сексуальности. От вольной охотницы до продолжательницы рода. И на каждом таком этапе женщина что-то теряет и что-то находит взамен. Мы предлагаем вам прочесть об этом и решить самим, справедлив ли такой обм...
Кто ты: кухарка или уборщица?
Моя любимая свекровь (без сарказма и кавычек) любит говорить: существуют два типа женщин, "кухарки" и "уборщицы". Мы с ней, кстати, относимся к разным типам, не в последнюю очередь поэтому нам так комфортно сосуществовать 🤣
Так вот, условные "уборщицы" любят перебирать шкафы, вытирать пыль, стирать, гладить, "расхламляться", думать про дизайн интерьера, покупать свечечки и статуэточки, и ловят от этого кайф
А условные "кухарки" покупают специальную терку для сыра, замораживают зажарки на супы с ...
Я же не одна так фарш замораживаю?!🙈 у подруги были такие глаза😳🙄, когда она увидела, что я раскатываю так 😅 я думала так все почти делают 😬
В морозилке аккуратно и места не много занимает и разморозить уходить 30мин 🤗
Может для кого-то тоже будет полезный лайфхак 😘
Как облегчить себе жизнь, когда на руках дети? Конечно, минимизировать время готовки.
Для меня спасением являются заморозки.
Проще сделать один раз много полуфабрикатов, чем каждый раз тратить время.
Для этого мы завели отдельную морозилку и набиваем ее такими продуктами как:
- сырники (делаю по классике, потом замораживаю)
- фаршированные перцы (лучше заготавливать в сезон, когда они стоят дёшево)
- наггетсы (куриное филе в яйце и сухарях)
- блинчики с куриным фаршем
- пельмени (готовим всей ...
Заготовки на будущее
Девочки, можно да я немного похвастаюсь? 😹
Наконец завершила свои заготовки. Это так удобно, правда. Да, в процессе очень муторно, долго, но зато так приятно достать, разогреть и поесть. Особенно, думаю мне облегчит в период Рамадана , с новорожденным малышом, не всегда будет время приготовить сухур/ифтар. Или если гости захотят придти , поздравить с рождением ребёнка. Всегда будет, что поесть 😋
Из содержимого :
блины с мясом ,
блины с творогом(штук наверное 150-200 будет в общем ),
голубцы, ...
Морожу кексы любые порционно) делаем сразу тройную порцию - остатки в морозилку). Сосиски в тесте, булочки - потом 2 минуты в микроволновке и отлично. Сырники сырые и часть готовыми - дети себе утром, если мне хочется, поспать, могут их в микре разморозить и поесть.
Печёночный и курица/грибы паштеты.
В морозилке почти всегда есть соус болоньез, очень удобно. И в макароны, в кашу любую можно прямо мороженным, добавить чуть воду; если разморозить - можно лазанью быстро собрать.
Почти всегда есть тесто на куриные оладьи, т.к
дети их любят ( курица кусочками, сыр, пару яиц, укроп, специи, пару ложек крахмал).
Заготовки на пиццу в разных видах и размерах
Это помимо разных котлет.
Все мясное размораживаю через холодильник, мясо/рыбу вообще на столе не размораживаю.