Главное найти удачный творог. У меня хорошо получаются из творога «станция молочная» или «Рузский творог» 5 или 9%.
2 пачки творога, 1 яйцо, столовая ложка муки и столовая ложка манки, сахар по вкусу ( у меня обычно столовая ложка сахара и немного ванильного сахара) и жарить на разогретой на среднем огне сковородке, в муке не обваливаю, жарю сначала с одной стороны, потом переворачиваю и накрываю крышкой и уже дожариваю.