Как приготовить шоколадный чизкейк на ПП?

Дл любителей сладкого на ПП

Шоколадный чизкейк

КБЖУ на 100 гр.: 94/9/1,8/9,6

🔶ингредиенты для коржа:

▪️яйцо - 1 шт.
▪️молоко - 50 мл.
▪️банан - 1 шт.
▪️мука - 40 гр. (у меня кукурузная)
▪️какао-порошок - 1 ст.л
▪️разрыхлитель - 1/2 ч.л

🔶ингредиенты для творожного слоя:

▪️мягкий творог/йогурт - 370 гр.
▪️ряженка/кефир - 150 мл.
▪️желатин - 10 гр.
▪️вода - 50 мл.
▪️какао-порошок - 2 ст.л
▪️подсластитель по вкусу
▪️ванилин пакетик

🔶как готовить основу?

смешать все ингредиенты с помощью блендера (если нет блендера, то разминаем сначала банан вилкой, затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем до однородной массы)

выливаем в форму и отправляем в микроволновку на ~ 3-5 минут (если нет микроволновки, отправляем в хорошо разогретую духовку до готовности)

готовую основу достаём, даём остыть

🔶займёмся творожным слоем:

желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут

тем временем, смешать йогурт/мягкий творог с кефиром/ряженкой,
добавить какао-порошок, подсластитель и ванилин, хорошо перемешать

набухший желатин подогреть (не кипятить❗️) до растворения

добавляем к творожной массе желатин и хорошо перемешиваем

далее заливаем массу поверх остывшей основы (я оставила форму, где выпекала основу, у меня силиконовая)

убираем в холодильник до застывания на ~ 3 часа (лучше на ночь)

украсить по желанию

приятного вам аппетита🤍