Добавлять ли сок лимона в лимончелло для кислинки?
Девоньки, кто готовил лимончелло, вы сок лимона в сироп добавляете? Хочется кислинки во вкусе. Стоит? Как много?
Лучший комментарий
Комментарии
У меня такой рецепт сохранён, чтобы никогда не приготовить 😅
Отметок «Нравится»: 1
нас вчера угостили самопальной с Шерегеша, она прям кисленькая, восторг! Попробую добавить сок лимона в сироп, но страшно переборщить
Отметок «Нравится»: 0
Отметок «Нравится»: 0
Отметок «Нравится»: 0
Лимончелло🍋
- Лимоны 7-10 шт.
- Водка 0,5 л.
- Сахар 200 гр.
📍Лимоны хорошо помыть со средством. Это обязательно, потому что будет использоваться цедра.
📍Овощечисткой срезать кожуру, стараясь не затрагивать альбедо(белая часть цедры).
📍В литровую банку сложить цедру, залить водкой и оставить в темном месте на 5-7 дней.
📍Из лимонов выжать сок, лучше всего это делать ручной соковыжималкой. Получится примерно 500-600 мл лимонного сока. Его нужно процедить через сито, перелить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку.
📍По истечению 5-7 дней лимонную водку процедить через сито. Цедру не выкидывать!
📍 Лимонный сок заранее разморозить в холодильнике.
Дальше нужно сделать сироп:
📍В кастрюлю выливаем лимонный сок, выкладываем половину оставшейся цедры и насыпаем 200 гр сахара. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Долго кипятить не нужно, достаточно 2-3 мин.
📍Готовый сироп остудить и процедить через марлю или любой другой фильтр.
Я начала процеживать через ватные диски. В воронку кладется ватный диск и наливается жидкость. Цедится долго, но очень хорошо. Ватный диск постоянно менять, т.к быстро забивается.
📍Дальше просто смешиваем в любой таре сироп с настойкой и разливаем по бутылкам.
📍Убираем в холодильник и даем постоять еще хотя бы 2-3 суток.
Вкус - бомба💣
Кисло, сладко и ооочень вкусно! Алкоголь совсем не чувствуется, очень насыщенный вкус лимона.
Перед употреблением лучше убрать в морозилку на часик-два, чтобы ликер был более тягучий.
У меня получилось 2 бутылки по 0,5 л🍋
Крепкость - 15-17%
Отметок «Нравится»: 2
Я опиралась на рецепт выше, у меня на 0.75 вышло 6 лимонов. Добавить, как считаете? Большие такие лимоны правда были. И счищала корку (без альбедо) я тщательно, по максимуму)))
Отметок «Нравится»: 0
сок лимонный весь вылила, на основе этого сока сироп варила)
Кисло и сладко получилось. Муж морщится, а мне оооочень вкусно🤤
Если любите кислое, добавляйте все 450 мл. Если не особо, то добавила бы около 250-300 мл сока
Отметок «Нравится»: 0
вот попробую с серединки, с 300 мл 😁 а там как пойдет, я тоже люблю кисленькое. Поэтому «традиционный» рецепт, где лимоны просто выкидывают без отжима сока, рассматриваю с большим сомнением))))
Отметок «Нравится»: 0
Я примерно по такому рецепту делаю. Без сока. Только я, водку беру, не спирт
Отметок «Нравится»: 0
Я вот вчера заморочилась из чего делают медицинский спирт и из чего водку. И скажу тебе, что водка чище медицинского спирта, хотя он и делается из пищевого сырья. Но там могут содержаться примеси, в конце концов медицинский спирт не предназначен для употребления внутрь) а вот спирт в водке без примесей. Ну и я уже не говорю про спирт из всякого не пищевого сырья…
Отметок «Нравится»: 0
Скорее всего так и есть. Но мне этот спирт и взять то негде. У нас же просто так не продают его, мы не в Европе 🙃
Отметок «Нравится»: 0
Анастасия ·
Лимончелло🍋
- Лимоны 7-10 шт.
- Водка 0,5 л.
- Сахар 200 гр.
📍Лимоны хорошо помыть со средством. Это обязательно, потому что будет использоваться цедра.
📍Овощечисткой срезать кожуру, стараясь не затрагивать альбедо(белая часть цедры).
📍В литровую банку сложить цедру, залить водкой и оставить в темном месте на 5-7 дней.
📍Из лимонов выжать сок, лучше всего это делать ручной соковыжималкой. Получится примерно 500-600 мл лимонного сока. Его нужно процедить через сито, перелить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку.
📍По истечению 5-7 дней лимонную водку процедить через сито. Цедру не выкидывать!
📍 Лимонный сок заранее разморозить в холодильнике.
Дальше нужно сделать сироп:
📍В кастрюлю выливаем лимонный сок, выкладываем половину оставшейся цедры и насыпаем 200 гр сахара. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Долго кипятить не нужно, достаточно 2-3 мин.
📍Готовый сироп остудить и процедить через марлю или любой другой фильтр.
Я начала процеживать через ватные диски. В воронку кладется ватный диск и наливается жидкость. Цедится долго, но очень хорошо. Ватный диск постоянно менять, т.к быстро забивается.
📍Дальше просто смешиваем в любой таре сироп с настойкой и разливаем по бутылкам.
📍Убираем в холодильник и даем постоять еще хотя бы 2-3 суток.
Вкус - бомба💣
Кисло, сладко и ооочень вкусно! Алкоголь совсем не чувствуется, очень насыщенный вкус лимона.
Перед употреблением лучше убрать в морозилку на часик-два, чтобы ликер был более тягучий.
У меня получилось 2 бутылки по 0,5 л🍋
Крепкость - 15-17%
Екатерина··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
А лимонный сок вы весь выливаете? Нацеженный. Я рачительно изменила, у меня только сока вышло 450 мл)))
Екатерина··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Я опиралась на рецепт выше, у меня на 0.75 вышло 6 лимонов. Добавить, как считаете? Большие такие лимоны правда были. И счищала корку (без альбедо) я тщательно, по максимуму)))
Анастасия ··
сок лимонный весь вылила, на основе этого сока сироп варила)
Кисло и сладко получилось. Муж морщится, а мне оооочень вкусно🤤
Если любите кислое, добавляйте все 450 мл. Если не особо, то добавила бы около 250-300 мл сока
Екатерина··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
вот попробую с серединки, с 300 мл 😁 а там как пойдет, я тоже люблю кисленькое. Поэтому «традиционный» рецепт, где лимоны просто выкидывают без отжима сока, рассматриваю с большим сомнением))))
Анастасия ·
https://t.me/zabarsto/27
Буду очень рада видеть вас тут☺️
Екатерина··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Я в деле! Эт мы любим 😁