Подружке фоткала. Может, и вам пригодится)
Я часто делаю заготовки овощей сразу на несколько дней. Допустим, у меня сегодня будет борщ. И я изначально закупаю и шинкую овощей с запасом, планирую несколько салатов с этими же овощами и ещё какие-нибудь варианты (сделать зажарку на следующий супчик, морковку детям просто похрустеть, капусту на тушение или щи и т.д.). Короче, овощи в таком виде прекрасно хранятся 2-3 дня (дольше не пробовала). На салаты без термообработки, конечно, лучше пускать в тот же день. А вот если в готовку - то можно и позднее)) морковь и свеклу, кстати, прекрасно можно замораживать "на будущее". Равно как и заправку для борща и зажарку, но об этом я уже когда-то писала.

Когда-нибудь я сделаю # на рецепты и всё, что с этим связано. Но не сейчас, не сейчас 😅