Я обжариваю курицу, потом как готова добавляю сливки и сыр плавленный "для супа и соуса", чуть покипит и готово. Очень вкусно с сырками этими получается
Жарю отдельно грудку или лучше филе бедра.
Потом в этой же сковороде на сливочном масле жарю лук и шампиньоны, немного чеснока, заливаю сливками, прогреваею, возвращаю курицу и тушу вместе)