Как приготовить рассыпчатый рис как в ресторане: секреты и советы шеф-поваров

Не знаю как все,я обжариваю и потом заливаю водой,всегда рассыпчатый получается

Рис и вода 1/1, обжарить рис на масле сначала, минут 2-3. Залить водой, посолить. Как закипит убавить огонь. Варить минут 15.

Да, сначала обжариваю тоже, потом заливаю кипятком. Порция 1:2.

Одна кисе риса- две кисе воды наливаю)

Ну и соль. Все, на медленном огне варить.

В мультиварке есть режимы

Тоже в начале обжариваю , потом кипятком заливаю , закрываю пергаментной бумагой и крышкой , и ставлю на медленный огонь