Как приготовить Баноффи-Пай А-ля-чизкейк?

Еще давно увидела рецепт этого лакомства, но никак не доходили руки приготовить.

И вот сегодня, наконец, сошлись все звезды.

В общем, по оригинальному рецепту пирог должен был быть покрыт кремом на основе сливок, но из-за того, что мужу не нравится такой, я интерпретировала десерт под себя.

Таким образом получился у меня не Баноффи-Пай, а Баноффи-Пай А-ля-чизкейк 😂

🧑🏼‍🍳

Рецепт оригинального Баноффи-Пай:

Тесто:

Мука-180гр

Сах.пудра-60гр

Щепотка соли

Охлажд.слив.масло 82,5%- 110гр

Желток-1шт

Начинка:

Варен.сгущенка-380гр

Банан-2 шт

Сливки 33-35%- 250мл

Сахар-40гр

Для теста муку, сахарную пудру, соль и масло перетереть в крошку, добавить яичный желток и замесить тесто. Дать отдохнуть в холодильнике полчаса, раскатать и выложить в форму. Прокалываем вилкой дно, сверху насыпаем груз и выпекаем при 180гр 15-20мин.

Для начинки взбиваем холодные сливки с сахаром до устойчивых пиков.На остывшую основу мажем вареную сгущенку, выкладываем бананы и сверху отсаживаем сливки. Даем пропитаться час в холодильнике.

Приятного аппетита!