Меня научила делать очень вкусные манты я мясом и тыквой женщина которая долго жила в Узбекистане.
Берёте лук весь который пойдет в манты 2 головки, решите его тонкими полукольцами либо четверть, добавляете всю соль которая пойдет в манты. Мнете сильно пока не выйдет весь сок из лука.
Натираете туда тыкву на крупной терке и тоже чуть мнете.
Туда фарш, либо рубленное мясо все перемешиваете в одну массу и начинка готова. А тесто как обычно
Ооооочень вкусно, теперь так делаю манты