Как приготовить идеальные тефтели с подливой?
я ищу рецепт идеальных тефтелей с подливой🥹ситуация-бываем в кафе утро переодически (муж там рядом работает и заезжаем иногда покушать там) и вот дочка всегда там просит тефтельки,и вот настолько они ей полюбились что мне нужно теперь делать только такие🫠ps они у них такие мягкие сочные хз что за фарш, но я уже и домашний фарш пробовала и с говяжим все жесткое получается
Комментарии
Фарш рис батон вымоченный в молоке лук в блендере. Все хорошо отбить. В муке обваливаете немного обжариваете и делаете соус Сметана и томат паста добавляете гор воду и заливаете фрикадельки. И тушите 25-30 мин. Можно и без риса очень сочные мягкие
Фарш не могу сказать. Мы не покупаем. Сами делаем говядина свинина. Или бедро индейки
А я к фаршу добавляю кабачок. Очень сочные получаются.
У меня у дочери любовь моих тефтелей в сливочном соусе! Я беру фарш индидайт, чуть чуть приправы туда Магги универсальной, слегка поджариваю их, пока жарятся я делаю соус - пол банки сметаны простоквашино 2,5 % (дочь не любит жирную сметану 😄), туда пару зубчиков чеснока выдавливаю, немного муки и опять Магги универсальную приправу, взбиваю хорошо чтобы комочков не было и до конца добавляю воды и опять взбиваю в одну массу, заливаю тефтели и тушу, все 😊
Я тоже готовлю из фарша индилайт он какой то нежный , почти по такому же рецепту . Только не добавляла приправу, надо попробовать, а так прям все тоже самое и они нежные и ребенок ест с удовольствием и добавки просит
Там хлеба( батон замоченный в молоке) в фарше много, за счёт него фарш нежный и мягкий
Тоже хотела написать, если сочные и очень мягкие то хлеба много
@olga_0_0, соглашусь про хлеб
Недавно делала котлеты с хлебом, замоченным в молоке, и прям очень нежные получились
Говядина+курица+рис
Должны Быть мягкие и сочные
Внутрь можно кусочек масла , если не совсем маленькие
Чтобы тефтели были мягкими и нежными в них добавляют батон белый размоченый в молоке ( без корки ).
Еще можете добавить тертый кабачок( я так в сезон кабачков делаю - он вообще не чувствуется в тефтелях, а они получаются даже из сухой куриной груди оооочень сочные и нежные ))
Но в столовых точно хлеб кладут( бабушка работала раньше в столовых))