Как вкусно сварить и хранить куринную грудку, чтобы она была мягкой и сочной?
Желательно 3 дня была сочной (на работу на 2-3 дня готовлю еду). Ела вчера в столовке Рен ТВ грудку, такая вкуснятина😋, у меня так не получается.
Лучший комментарий
Комментарии
Я запекаю в фольге со специями. Если ее не разворачивать, то на сл день она тоже сочная
Надо просто подержать ее в бульоне). Например, 15 минут варите, потом на 15 мин выключаете, потом снова включаете на 15 минут и оставляете после выключения полежать в бульоне.
Если у вас есть мультиварка, можно выставить температуру и время, грудка будет как сувид
Что это значит?
Загуглила, не оч понимаю. Будет как будто запеченая?
Какую темпу ставить и время?
Сразу в воду класть?
@vassilissa.premudraya, я делаю так: в мультиварку заливаю кипяток. Грудку в пакет с солью и кусочком масла сливочного, максимально оттуда воздух выжимаем и завязываем. И в воду на 70 градусов и 1,5 ч. Очень нежная получается. Потом такую грудку можно заморозить, разморозить просто подержав в горячей воде.
@maya_shevel очень интересно! Буду пробовать! Спасибо большое!
Я раньше тоже не могла понять как варить, она всегда резина получалась , оказывается нужно кидать ее в кипящую воду , сразу соль перец и лавр , варить 30 мин на медленном огне , и оставить ее в бульоне до полного остывания , я так три дня держала кастрюлю на балконе , потом еще и суп сварила с этого бульона , все живы здоровы после супа ))) и курицы 😂
@vassilissa.premudraya, а потом варила суп с бульона😂
@sv_konfetaa вот это то что мне надо. В столовке она тоже лежала в бульоне. И её прямо с бульончиком подают.
Греть когда достаёшь в бульоне или просто отдельно без?
@vassilissa.premudraya, я грела просто в микроволновке , и уже щипала в салат 😂 теперь всегда так варю 😂 а до этого такое г получалось когда в холодную воду кидала (
Я видела её как-то нужно обмотать пищевой плёнкой как конфетку и так варить, говорят получается сочная но я не пробовала
Если оставить в бульоне , то она будет сочная , но 2-3 дня держать я бы не рискнула )
А суп вы варите каждый день? Там же тоже мясо
@anastasiyashulga, каждые 2 , но я его на плите разогреваю и кипячу 😅
Я раньше тоже не могла понять как варить, она всегда резина получалась , оказывается нужно кидать ее в кипящую воду , сразу соль перец и лавр , варить 30 мин на медленном огне , и оставить ее в бульоне до полного остывания , я так три дня держала кастрюлю на балконе , потом еще и суп сварила с этого бульона , все живы здоровы после супа ))) и курицы 😂