Девочки ❤️
Хочу приготовить суп с фрикадельками и суп лапшу буквально по 500 мл
Разлить по контейнерам и убрать в морозильник, что бы когда была в роддоме сына кормили первым 🫠
У меня семья ни кто не ест первое только я и сын остальные на втором живут
Кто нибудь так делал ? Может есть лайфхак какой нибудь как правильно заморозить ?
Я так иногда делаю.
Пусть остынет, разлить по контейнерам и в морозилку 👌
Все норм будет.
Если нужно разморозить, то с вечера поставьте в холодильник , к обеду можно нормально греть.
Тоже морожу) никаких спец лайфхаков 🙈 по контейнерам, а когда нужно, заранее в комнатную температуру или как выше написали, на завтра в холодильник и всё, затем в микроволновку
Как человек, прошедший целый курс по заготовкам от профессионального повара, скажу, что это возможно. В идеале, конечно, морозить не в контейнерах, а в вакуумных пакетах, запечатанных в вауукуматоре. Таким образом минимизируется риск образования конденсата, который может повлиять на текстуру продуктов и их вкус. Я обычно морожу компоненты отдельно: бульон, фрикадельки, варёную курицу, которую обдираю после варки бульона. Но т.к., как я понимаю, у вас никто не будет заморачиваться с тем, чтобы потом соединять это все, можно попытаться заморозить все вместе. Меня только момент с лапшой смущает, т.к. при долгом нахождении в жидкости она разбухает и теряет текстуру.
@lera.97 Гастрономия от Маши Шелушенко. Но он дорогой, и сейчас, на мой взгляд, уже неоправданно дорогой. Мой тариф на предыдущем потоке стоил 50к, а в потоке, который стартует сейчас, уже 60. За то, что там дают - перебор. Не то, чтобы космический, но несколько неоправданный. Хотя курс в целом мои ожидания оправдал, я оттуда вынесла много нового, хотя умею и люблю готовить. И кучу рецептов))))
я сама зажарку не морожу, если честно. И супы с ней не делаю, в моей семье её не любят вообще. Но главный принцип правильной заморозки - морозить так, чтобы было как меньше воздуха, через который может образоваться конденсат. В идеале - вакуумный пакет, который запечатывается в вауукуматоре. У меня эта машинка давно уже есть, сейчас я все заготовки исключительно в пакетах замораживаю. Причем сразу со сковородки нельзя в мороз, это вредно и для морозилки, и для продукта. Сначала остудить до комнатной температуры, потом в холодильник на ночь, и только потом в морозилку убирать.
У меня муж без первого жить не может ,перед рд морозила бульон с мясом и без ,отдельно фрикадельки ,зажарку и тд .Потом мне звонил и спрашивал что и как когда кидать .
Лапшу, конечно, лучше не морозить. Много вкуснее, разморозить бульон и сварить свежую лапшу она вариться 3-5 минут
А муж не сможет приготовить суп? Уж с фрикадельками или куриный с лапшой готовить недолго и вам не надо заморачиваться и сын поест вкусное и свежее.
Не делают 😅 я работала очень много где и в Краснодаре и в Москве, супы варят максимум на два дня, ночью хранят в обычном плюсовом холодильнике) для чего их замораживать-то) это и противоречит санитарным нормам и картошка с лапшой превратятся в непонятное что-то, никто не будет такое продавать🫣
В ресторанах замораживают в пакетах для заморозки,достают и в кастрюлю греть и все
Татьяна·
Мама двоих (4 года, 6 лет), ждёт третьего
А муж не сможет приготовить суп? Уж с фрикадельками или куриный с лапшой готовить недолго и вам не надо заморачиваться и сын поест вкусное и свежее.
Рузанна··
Мама сына (1 год), беременна (39 нед.)
Оооо нет 😂 доверия 0
Он может втрое приготовить и то как то страшно 😂