Хочется приготовить что-нибудь новенькое
Увидела рецепт азу татарской кухни
Кто готовил, это действительно вкусное блюдо? Мне показалось жирновато, планирую и ребенка накормить. Подскажите
Комментарии
Я готовила азу по-татарски. Мне понравилось. Но я готовила из говядины. Без картошки. Не сказала бы, что жирно.
Но на гарнир картофельное ПЮРЭ-очень вкусно конечно.
@oksssss ааа, да мне тоже только с жареной картошкой везде попадается))
@vikadan, вот, но по-моему мнению, идеальное сочетание - это говядина по рецепту Азу без картошки + отдельно пюре 🫶🏽 сказка. И не особо жирно будет, если мясо приготовить отдельно))
Я готовлю трехярусную мантоварку всегда на нашу семью, от силы это час занимает, всё вместе, а вам и то меньше😄
Мне нравится азу по татарски:) в Казанке тушу мясо со специями, огурцы соленую, потом туда картошку жареную. Ничего не жирно:)
Мы по типу такого готовим, только кладем мясо, картофель, лук, морковь ну и специи , сыну даем нормально, дочке из-за специй не даем
Могу подробнее описать, но не думаю что то что мы делаем это азу)))
@vikadan значит так, есть такое блюдо в горшках
У нас они просто есть, в них очень сочно и вкусно получается , в кастрюле перемешиваем картофель кубиком, морковь кружочками, лук как обычно нарезваем ну не мелко не крупно тоже кубиками , и еще понадобиться баклажан (с него я кожу счищаю этой овощечисткой, некоторые этого не делают) тоже кубиком нарезаем и туда и чернослив его вдоль разрезаем (перед этим желательно его помыть под обычной проточной водой не горячей, не холодной), после этого добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем все в кастрюле, мясо нарезаем кубиком и уже в другой посудине я перемешиваю опять же с этой приправой для шашлыка и чуть масла подсолнечного добавляю, потом уже все это смешиваю вместе овощи и мясо, раскладываю по горшкам и ставлю в холодную духовку , на 1 час 20 минут. На 180-200 градусов, Но через час все равно открываем проверяем на готовность, если устраивает мягкость то все можно кушать, если хотим чтоб еще мягче было то еще ждем ) это нечто, обожаю это блюдо но детям не даем у них на баклажан аллергия
@vikadan еще делаем мясо как тушенку
Ингредиенты:
Мясо - 400 гр
Вода - 50 мл.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 1 чайную ложку.
Сахар пол чайной ложки
Чеснок 1,5 зубчика
Перец чёрный пол чайной ложки
Уксус 1 чайную ложку
⠀
Приготовление:
1. Мясо нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лук, сливочное масло.
2. Ставим на огонь, доводим до кипения. Убираем пену, накрываем крышкой на 1 час. Далее добавляем соль, сахар, перец, свежий чеснок(мы трем на мелкой терке) и уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще 1 час
Во рту тает))
Азу если приготовить правильно, то ооочень вкусное. Но там вроде с картошкой изначально идёт рецепт, мы делали со спагетти. За уши не оттянешь 🤤
Технологию помню, но у меня так вкусно не получается как у свекрови было 😓
Мне понравилось, что там маринованные огурцы, необычно
Манты приготовьте, на пару готовятся в мантоварке, и не жирно
@vikadan да что там его готовить 😄
@zima_zima не знаю кому как, а мне всегда трудно тесто дается
Азу- очень вкусно