классный домашний паштет!

берём:
- 800 г любимой печень (у меня куриная)
- пару крупных морковок;
- луковку;
- любимые специи (у меня соль, перец, сухой чеснок);
- сливыча около 150 г;
- растительного масла чайную ложечку - для жарки.

ингредиентов можно взять вдвое меньше/больше в зависимости от ваших потребностей.
с этого количества получается почти кило паштета.

1. печень промываем, режем на средние кусочки, обжариваем на растительном минут 5;
2. отдельно обжариваем лук и морковь;
3. соединяем овощи и печень, добавлчем специи и тушим минут 20 на среднем огне;
4. сливаем лишнюю жидкость, добавляем сливыч, и либо пропускаем через мясорубку (мелкая насадка), либо через блендер.

сливыча добавляем столько, сколько хочется, чем больше - тем нежнее, но жирнее.

можно выложить паштет на пищевую пленку, выровнять пластом, сверху смазать добротно сливычем и скрутить рулетиком - тоже вкусно!

я просто выложила в контейнер.