Добавьте в просеянную муку разрыхлитель, холодное сливочное масло, перетираем в крошку.
В отдельной чаше соедините 1 яйцо, 1 желток, Сахар и молоко. Тщательно перемешайте венчиком. Затем эту массу влейте к муке, и замесите тесто. Оно будет мягким, но не будет липнуть к рукам. Положите тесто в пакет и в холодильник на 30 минут.
Тесто разделите на 2 части, 1 побольше другую поменьше. Часть побольше раскатайте для основы, это лучше делать на пергаменте. Переложите в форму, смазанную сливочным маслом, залейте начинку, оставшуюся часть теста раскатайте и порежьте на ровные полоски, как на видео.
Дальше плетите корзинку. Я показала на видео, но если нужно подробное видео плетения могу выложить в комментарии.
В белок, который у вас оставался добавьте немного сахара, взбейте венчиком и слегка смажьте пирог. Выпекайте в заранее разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут.
Это очень вкусно!