Нужно ли варить мясо перед жаркой для плова?
Прежде чем жарить мясо на плов вы его варите?
Комментарии
ХадиджаМама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
Да
КамилаВ ожидании первенца
Говядину варю в любом случае, чтобы мягкая мягкая была, курицу нет (если не заморожена)
FatimaМама двоих (3 года, 5 лет)
Обжариваю на большом огне и потом тушу под крышкой на маленьком огне в собственном соку
meriМама сына-младенца
Варю до полной готовности
Потом закидываю мясо с бульоном в другую посуду
В это время жарю лук мороковь вытаскаю с бульона мясо тоже размельчаю закиваю и его
Как пожарится насыпаю рис и этот бульон который оставляла
U.MМама двоих (2 года, 4 года)
Если замороженное да приходится варить, обычно не варю сразу
марина@Мама троих детей
Варю пол часа минимум, вода сама выкипает и начинает жариться. Потом уже лук морковка
CherryМама троих детей
От мясо зависит,молодое жарю ,,не молодое варю подольше
ДиМама двоих (6 лет, 9 лет)
Сначала обжариваю, потом тушу до готовности, и только потом добавляю лук и морковь
ZzzМама троих детей
Я жарю, т.к люблю плов с жареным мясом, но знаю людей которые варят, под крышкой с небольшим количеством воды, а когда вода выпарится начинают жарить чуть
ZzzМама троих детей
@shonado, на медленном огне жарю, чтоб корочка чуть появилась, минут 20, потом лук, морковь. В плове еще минут 10-15 оно варится тоже. Ну я и куски стараюсь брать лопаточные, где мясо нежное само по себе
ДиМама двоих (6 лет, 9 лет)
@zu__zu понятно. Но у меня так быстро в любом случае мясо готово не бывает)
Lazer_MariМама двоих (1 год, 3 года)
@shonado, у меня тоже не бывает,пару раз пожарила просто потом чуть без Зубов не осталась 😂
В начале варю. Час, полтора. А после начинаю тушить с луком морковью и приправами. Я люблю чтоб в плове мясо было оооочень мягкое.
...Мама двоих (3 года, 7 лет)
Да варю. Сливаю бульон и жарю, потом этим бульоном заливаю рис
ничегоинтересногоМама двоих (5 лет, 8 лет)
Жарю с луком, потом тушу долго. Я не знаю, как у людей без тушения оно так быстро готовится. У меня, если просто пожарить, будет жёстким
KimМама двоих (1 год, 5 лет)
Я варю полностью до мягкости, потом вытаскиваю мясо и жарю(тушу скорее даже) с луком морковкой, затем когда засыпаю рис, заливаю тем мясным бульоном
ElmiraМама двоих (младенец)
И я
sabinka_niradinkaМама двоих (4 года, 8 лет)
Нет конечно😐варить а потом жарить, оно же не вкусное бывает
ТатьянаМама сына (3 года)
Обжариваю с овощами и совсем не много воды,чтобы не было жестким
ФатимаМама троих детей
Я его сперва обжариваю с луком хорошо, потом морковь и тмин ставлю. Чуть жарю ещё и заливаю водой. Варю так 20 минут. Добавляю рис и соль и продолжаю на самом медленном огне, не забываю мешать хотя бы 4 раза до готовности .
ЗаринаМама троих детей
Обжариваю на раскаленном масле, затем тушу под крышкой
Eliza ·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Впервые слышу, что мясо верите на плов..
Я его жарю
И не тушу после жарки с луком, морковью..сразу закидываю рис, кипящую воду и на медленный огонь на 25~40 мин.
ещё после, как выключу газ не открываю крышку в течение 15мин..
И Вуаля, рассыпчатый, вкуснейший плов готов..
Мясо бывает варёный, мягкий..все идеально в общем..
Самое фишка в том, чтобы по больше лука добавить и морковь так же..
·Ответить