Мелких царапин не избежать. Мою обычно сиф для стеклокирамики (не вижу особой визуальной разницы между самой поверхностью у индукции с стеклокерамической варочной панелью), если заканчивается, то обычным моющим для посуды. Вытирают на сухой чистым полотенцем, после него разводов нет.