😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍Торт "Мишка на севере"

Песочные коржи:
4 желтка
100 гр сахара
200 гр сливочного масла
1чл соды (погасить уксусом)
330 гр муки
Безе:
4 белка
200 гр сахара
200 гр орехов
Крем:
1 банка сгущенки обычной или вареной
200 гр сливочного масла
Масло комнатной температуры взбить до бела,добавляя по чуть-чуть сгущенку. Взбить до однородной воздушной массы.
Приготовление:
Желтки взбить немного с сахаром пару минуту. Добавить сливочное масло комнатной температуры, гашеную соду и муку.Замесить тесто положить его в пакет и в холодильник на 30 минут. Если тесто липнет к рукам, немного подсыпать муки, тесто должно быть очень мягкое и нежное. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, примерно 10-12 минут. Тесто делим на 4 части.
Раскатать каждый кусок теста на пергаменте диаметром 22-24 см. выложить его на противень.
Поверх теста нанести часть меренги и посыпать грецкими орехами.Печь каждый корж при температуре 160 - 170 гр. 20-25 минут (вы смотрите по своей духовке). Должно получиться сухое безе и янтарное песочное тесто. Таким образом испечь все 4 коржа. Смазать их кремом и собрать торт.

У Элимы есть отличный
@elima1996