😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍Торт "Мишка на севере"

Песочные коржи:

4 желтка

100 гр сахара

200 гр сливочного масла

1чл соды (погасить уксусом)

330 гр муки

Безе:

4 белка

200 гр сахара

200 гр орехов

Крем:

1 банка сгущенки обычной или вареной

200 гр сливочного масла

Масло комнатной температуры взбить до бела,добавляя по чуть-чуть сгущенку. Взбить до однородной воздушной массы.

Приготовление:

Желтки взбить немного с сахаром пару минуту. Добавить сливочное масло комнатной температуры, гашеную соду и муку.Замесить тесто положить его в пакет и в холодильник на 30 минут. Если тесто липнет к рукам, немного подсыпать муки, тесто должно быть очень мягкое и нежное. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, примерно 10-12 минут. Тесто делим на 4 части.

Раскатать каждый кусок теста на пергаменте диаметром 22-24 см. выложить его на противень.

Поверх теста нанести часть меренги и посыпать грецкими орехами.Печь каждый корж при температуре 160 - 170 гр. 20-25 минут (вы смотрите по своей духовке). Должно получиться сухое безе и янтарное песочное тесто. Таким образом испечь все 4 коржа. Смазать их кремом и собрать торт.

У Элимы есть отличный

@elima1996