Как жарить яичницу и котлеты на стальной сковороде на индукции: молю, научите
Девочки, привет!
Кто умеет жарить яичницу, котлеты на стальной сковороде на индукционной плите.
МОЛЮ, НАУЧИТЕ!!!
Я почти 30 лет жила с газовой плитой. Вопросов вообще ни с чем не было
А тут решила мало того, что приручать индукцию, так еще и со стальной сковородой. Слабоумие и отвага.
Инструкции посмотрела, дожидаюсь что вода тестовая кипит на поверхности, дожидаюсь прогрева нормального. Масло использую. Но горит, липнет, становится подошвой.
Уже бросала идею есть утром омлеты и глазунью. Но недели на вареных яйцах хватило 😅
Крик о помощи от голодного человека
Екатерина·
Мама двоих (1 год, 1 год)
Стальная это какая сковорода?
Татьяна··
Я тоже загуглила 🤣
Dasha·
Купить антипригарную
Татьяна·
Я жарю все без масла на антипригарной сковороде
Получается без проблем 😅
Елизавета·
Мама троих детей
Давайте больше вводных , фото сковороды ? На какой мощности ( цифре) жарите ?
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
Сковорода отмокает после очередного провала😅 хорошая, с толстым дном.
Из 9 режимов варочной пробовала на 3,4,5. Под крышкой, без крышки.
Пробовала греть на 4/5, жарить на режиме меньше на единицу от стартового
Виктория·
Мама дочки-младенца
У меня тоже индукция и стальная сковорода.
Я делаю так.
Ставлю на 10 разогреваться.
Потом капаю воду - если вода шипит значит сковорода не готова.
Как только вода скаталась в шарики - убавляю сковороду до 4-5, жду минуту и наливаю масло, жду еще секунд 20 чтоб масло нагрелось
И уже кладу то что буду жарить)
Виктория··
Мама дочки-младенца
@lena1387, https://youtu.be/PvcnqcMSZmE?si=ca5QdYDgNyFg6c_M
Нашла 🥳
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
ФЕЯ!!!! Спасибо большое
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
второй день завтракаем вкусным омлетом. Спасибо вам за науку еще раз!!! 🫶🏻
Елизавета·
Мама троих детей
Вообще максимальная мощность используется только для быстрого закипания воды , если разогреть сковороду для котлет, то я использую 5-6, жарю я на пятерке, тушу на тройке, каша на 2-3(смотря какая каша).
Если вы расколите сковороду перед жаркой на максималке и потом котлеты туда положите , то они тут же сгорят. Особенности индукции так сказать …. Но вы привыкните , оседлаете со временем этот аппарат 😁
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
У меня 9 режимов на плите. Больше 7 не включала никогда, и то 7 включала для закипания воды.
-·
Это на которой ВСЁ прилипает?
Тут никто не понял,что проблема именно в стальной сковороде.я выкинула и вздохнула😃
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
🤣🤣 понимаю! Но я еще поборюсь. У меня еще чугунная стоит, ждет своего часа
@imashik·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Яичницу делаем на режиме 3 и под крышкой. Котлеты жарю на 5 и тоже под крышкой. Вообще с индукцией сразу случилась любовь. Омлет вообще делаю на 2 и очень долго под крышкой томим. Он тогда пышный и нежный.
@imashik··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
@lena1387, стальная. У нас такой фирмы наборы
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
а вы как прогрев оцениваете, что пора уже еду выкладывать?
@imashik··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
@lena1387, никогда не делаю на раскаленную сковороду ничего. 100% прилипнет. А так включаю, жду секунд 40, масло делаю немного, ещё чуть-чуть жду и готовлю. Вот муж у меня любит на 8-9 готовить. Я потом отмываю все
Yulia ·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Индукционная плита шикарна. Думаю у вас дело в сковороде. Я знаю только стальные кастрюли. А сковородки такие были много лет назад и они мне кажется уже не актуальны.
Купите Нормальную антипригарную сковороду и будет вам счастье)
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
Для здоровья не сильно полезны антипригарные покрытия.
Все профики на стальных готовят опять же.
Ела по вкусу отличается, ну это при условии, что получается и не прилипает 😅
Екатерина ·
Делаю омлет в мультиварке и ниче не горит 🤣
Екатерина ··
@lena1387, я вам лишь подсказала лафхак, а не хамила
Lena··
Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)
вы влезли в разговор не по теме - это ли не хамство? Правда думаете, что я не в курсе про мультиварку?
Екатерина ··
@lena1387, всего доброго вам и дальше !
Анастасия·
Мама дочки (8 лет), беременна (12 нед.)
У меня сковородки тефаль с антипригарным, всё супер, готовлю яичницу на 7
Анна·
Мама дочки-младенца
Недавно поменяли плиту на индукционную и сразу купили набор посуды. Вообще идеально. Быстро и вкусно. Зачем мучаться 😅
-··
перечитайте пост
Евгения·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Если вдруг не справитесь с такой сковородкой, то порекомендую вот такую для индукции https://ozon.ru/t/JM3mYyP
Тоже только начала использовать индукцию, меньше месяца пользуюсь, боялась, что не разберусь. А на этой ничего не горит и в посудомойке можно мыть
Софья·
Мама двоих (8 лет, 10 лет), ждёт третьего
1. Сковорода хорошая
2. Мощность меньше делайте, омлет крышкой закрываем.
Индукция очень сильно жарит, яйца точно😀
Софья·
Мама двоих (8 лет, 10 лет), ждёт третьего
И ни когда не используйте стальную для таких блюд на индукции. Это уже провал. Раскаливать для яиц не нужно, чуть нагрелась и все.
5 лет опыта
Сковороду Антипригарную с покрытием только. Есть стальные, но внутри антипригарное покрытие, тоже хорошо подходят