В общем, сделала на кипятке, добавила растительное масло, дала полежать аж 2 часа😅 (другим делом просто была занята). Получилось хорошее тесто, хорошо раскатывалось, на мой взгляд эластичное. Посмотрим, как поведёт себя

Мне нравится тесто на кипятке . Лучше всего проявило себя в пельменях

Я вообще никогда не задумывалась на этот счёт: делала и на воде и заварное, потом морозила - ничего не лопается.
Отлежаться тесту даёте? 🤔 Может технологию не соблюдаете и клейковина не успевает образоваться, она за эластичность отвечает.

Мука, вода, яйцо, соль, и немного растительного масла

Мука, вода, соль

И мне интересно 😁