Пищевая аллергия у кошек и собак— это повышенная реакция иммунной системы на определенный аллерген. Она составляет всего 5–10% от всех кожных аллергий и часто сочетается с другими их видами. Пищевая аллергия возникает только на белок, и около 35–64% собак реагируют более чем на один белок. Напомню, что говядина, коровье молоко, пшеница и рыба являются наиболее частыми аллергенами.
Аллергены попадают в организм через желудочно-кишечный тракт и кожный барьер. В кишечнике они взаимодействуют с лимфоидной тканью, которая отвечает за выработку иммунного ответа и формирование толерантности к пищевым аллергенам. Когда эта толерантность нарушается, возникает сенсибилизация, и аллергия начинает проявляться клинически.
Для развития пищевой аллергии требуется время. Организм реагирует на белки весом более 10 тысяч дальтон — размер белковой молекулы. Консерванты и ароматические вещества не вызывают пищевую аллергию, но могут спровоцировать пищевую непереносимость в виде желудочно-кишечных симптомов.
Первые признаки пищевой аллергии могут проявиться в возрасте от 4 месяцев до 3 лет, но симптомы могут возникнуть позже. Основные симптомы — несезонный зуд и кожные высыпания в паху, подмышках, на морде, веках и перианальной области. В 10–13% случаев наблюдаются расстройства пищеварения, крапивница встречается гораздо реже.
К сожалению, не существует диагностических тестов для выявления пищевой аллергии, таких как анализы крови и кала. Для диагностики необходимо придерживаться исключающей диеты с новым источником белка в течение 8–10 недель, а затем спровоцировать проявления аллергии, дав животному старый рацион в течение 2х недель.
Часто результаты диеты оказываются ложноотрицательными. Это происходит из-за неконтролируемого доступа животного к другим продуктам, поедания корма у других животных, использования лакомств , воровство и прием таблеток с ароматическим добавками во время диеты. Чтобы появились симптомы пищевой аллергии, достаточно всего нескольких грамм запрещенных продуктов.