Если дрожжевое то можно и на воде сделать.
Вода 0,5 л тёплая
Сахар 1/2 ч л.
Соли 1,ч л
Масло растительное 3 с т ложки.
Дрожи сухие 10 г.
Мука 0,5 кг но по тесту смотреть нужно.
Я так делаю , вода теплая+ сахар+дрожжи+ чуть муки. ( дрожжи любят сладкую основу)
Поставить в тёплое место или закутать в полотенце) на 20 мин.
Опара поднимается
Добавить соль, масло и затем муку и замесить тесто оно можно не много липнуть к рукам. Но лучше потом при дальнейшем замесе добавить ещё чуть. Замесить и поставить отдыхать мин на 20-30 , и потом готовить что нужно. Я с теста пирожки жарю иди в духовке.