Как приготовить блины, которые не лопаются при сворачивании?
Девочки, срочно нужен рецепт блинов, которые не будут лопаться при сворачивании
Рецепты "на глаз" Не для меня, мне нужны точные пропорции 🙏
Нажарила больше 100 блинов, и такая засада 😭
Девочки, срочно нужен рецепт блинов, которые не будут лопаться при сворачивании
Рецепты "на глаз" Не для меня, мне нужны точные пропорции 🙏
Нажарила больше 100 блинов, и такая засада 😭
наталья·
Педиатр ·Многодетная мама (5 детей)
Попробуйте использовать кипяток или горячее молоко, когда разбавляет густое тесто до жидкого состояния. Мука заваривается, тесто эластичное
Ольга··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
кефир и сода
Оксана ··
я для себя отметила, что блины останутся мягкими и эластичными, если стопку с блинчиками накрывать крышкой или тарелкой по размеру, пока теплые
Ольга··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
я полотенцем замотала😕
Nika·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Такой мне скидывали я готовила вроде нормально.
Дизайнервоз·
Мама дочки (2 года)
Я делаю обычно на кипятке.
Два яйца взять, и большоооой стакан кипятка. Яйца взбить миксером, чтобы чуть пена появилась, туда потихоньку кипяток вливать, продолжая взбивать. Потом туда же такой же большой стакан(~0,4л) молока, мешаем. И муки также такой же стакан всыпаем + еще пару-тройку ложек столовых. И немного соды. Соль-сахар по вкусу, пару ложек масла растительного.
Тесто будет жидкое, но блины не должны рваться, будут ажурные при правильном нагреве :) и по муке совет: ищите ту, где белка 12-14 граммов. Тесто из такой муки более «вязкое» и крепкое.