Шоколадный кекс для ГСД: рецепт вкусняшки с арахисовой и кокосовой мукой, эритритом и какао! Сахар в норме

Сделала вчера шоколадный кекс🥮

На гсд можно есть вкусняшки☺️

сахар через час 5,2)

Ингредиенты:

1. Молоко (цельное/кокосовое) - 4 ст.л.

2. Сода - 1 ч.л. (+несколько капель лимона или уксуса, чтобы погасить)

3. Яйцо - 2 шт.

4. Подсластитель - 2 ст.л. эритрита

5. Мука арахисовая - 5 ст.л.

6. Мука кокосовая - 3 ст.л.

7. Растит.масло - 2 ст.л

8. Какао - 2 ст.л.

1) Соду гасим лимоном/уксусом.

2) Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

3) Ставим в микроволновку на 3 мин.

Вечером сделала себе обливку для этого кекса: йогурт греческий с эритритом и ежевикой (сахар через час 5,9).🧁

Возможно кому-то стоит заменить молоко обычное на альтернативное, но написала именно тот вариант, что приготовила сама, и проверила сахар на себе.