Бисквит:
6 яиц + 125 гр сахара ( я на глаз делала чуть меньше) + щепотка соли взбить до густой пены
В эту пену просеять не полный стакан муки + 2 полные ложки какао + ванилин, всё хорошо перемешать венчиком аккуратно, вылить в противень с пергаментом (смазала его маслом) В горячую духовку на 200градусов на мин 15. Как остынет разрезала на 4 равные части.
Крем: 2 пачки рикоты, сахарная пудра по вкусу, сметана пискаревская большая лучше 20%, взбить миксером.
Вот и весь рецепт, потом собрать, украсить по вашему вкусу