Почему утка не готовится за 4 часа при 180 градусах?

сначала мариновала её сутки, потом готовила на низкой температуре 140 г запекала 1ч30 минут, потом накрывала фольгой и пекла на высокой температуре 180 г ещё 1 ч при этом поливала переодически соком/жиром, что растопился. Потом сняла фольгу, помазала соево-медовым соусом и ещё 15 минут выпекала. Получилось мега вкусно

Несколько лет назад запекала утку, часов 6 на это ушло. Они большие по весу, им нужно на много больше времени, чем курице или индейки

За 2 часа утка действительно не будет готова. Убавить темп и ждать, не беспокоить тушку в спа)
Как мясо пропечется можно изменить режим / повысить темп для румяной корочки.
Ну и наверняка же вы её мариновали можно поливать если маринад остался. В среднем часа 4 будет запекаться.

Мне вообще соседка утку делала 😂😂😂😂😂я как увидела что у нее что то выпало и позвала ее😂

Фига вы невестушка-) в 4 утра утку запекаете😀