Рецепт домашних профитролей: просто и вкусно! Пошаговый рецепт для всей семьи, как приготовить профитроли дома

На заварное тесто:

Вода - 100 гр

Соль - ¼ ч.л.

Масло сливочное - 50 гр

Мука - 75 гр

Яйцо С0 - 2 шт

Сначала растапливаете в воде масло как только закипает всыпаете муку и завариваете тесто,по времени примерно 40 секунд уходит,оно должно быть эластичным и не рассыпаться.

Оставляете остывать на 5-7 минут и вводите туда яйца порциями чтобы легче было вмешать и была нужная консистенция.

Отсаживаете на противень,в духовку на 25-30 минут температура 180 градусов режим духовки верх низ.за 10 минут до готовности можно режим поставить на конвекцию

Крем:

Мука – 3 ст. л.

Молоко – 500 мл.

Сливочное масло – 100 гр.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 170 гр.

Ванилин – 1 щепотка

Все смешиваете до однородной массы ставите на огонь и завариваете быстро мешая чтобы яйца не свернулись хлопьями,если хотите менее сладкий,берите меньше Сахара,либо сахар можно заменить на сгущёнку.

Завариваете до того момента пока не будет нужная вам консистенция

@leravalerakrd, спасибо 🙏

😀

Спасибо))