Как приготовить мясо и фарш косули?

Мы как-то медведя готовили. Там прям долго томить его надо, чтобы мягкое было.

Оленя вроде тоже приносили. Но я не помню.

Обычно их вымачивают долго еще в специях

Я бы смешала немного с говядиной на первый раз

Бабушка шеф повар, спросила что да как. Говорит, если не умеешь готовить, то будет пахнуть козой, но лучше чем лось или кабан 😀

Тоже сказала надо побольше чеснока, что бы вкус был не специфический. Дикое животное. Говорит сейчас ест не зелень, а кору и тд. От сюда вкус будет соответствующий

(Я прям со слов записывала)

Мы запекали в рукаве. Вкусно получилось

Пельмени из фарша. А мясо нужно тушить в вине и специи подобрать на гарнир пюре картофельное

Не знаю на счёт косули, но муж однажды привёз мясо оленя, дичь. Налепил котлет, а я в это время вообще не могла находится на кухне, это мясо так воняло 🥴 Но рискнула попробовать, вкус ооочень специфический. Лучше смотреть рецепты, где побольше специй, чтоб перебить запах и вкус 😁