Как приготовить мясо и фарш косули?
Девочки 😅 муж мамонта добыл, а точнее мясо и фарш косули. Покидайте рецепты кто что знает. Первый раз буду готовить.
Комментарии
Я бы смешала немного с говядиной на первый раз
Бабушка шеф повар, спросила что да как. Говорит, если не умеешь готовить, то будет пахнуть козой, но лучше чем лось или кабан 😀
Тоже сказала надо побольше чеснока, что бы вкус был не специфический. Дикое животное. Говорит сейчас ест не зелень, а кору и тд. От сюда вкус будет соответствующий
(Я прям со слов записывала)
Пельмени из фарша. А мясо нужно тушить в вине и специи подобрать на гарнир пюре картофельное
@elenaa_eva, розмарин ветку, чеснок, специи для мяса)) вообще я все мясо люблю, мне все вкусно.
Не знаю на счёт косули, но муж однажды привёз мясо оленя, дичь. Налепил котлет, а я в это время вообще не могла находится на кухне, это мясо так воняло 🥴 Но рискнула попробовать, вкус ооочень специфический. Лучше смотреть рецепты, где побольше специй, чтоб перебить запах и вкус 😁
Ела в ресторане салат из косули и горячее из лося. Никакого запаха/вкуса не было
@svoya-chugaya возможно была не дичь. Так как это очень влияет на вкус и запах, на фермах специальных их кормят комбикормом и прочим. Муж повар, объяснял мне это, вроде как-то так
@rozovaypanda а в каком ресторане может знаете можно действительно попробовать дичь
Мы как-то медведя готовили. Там прям долго томить его надо, чтобы мягкое было.
Оленя вроде тоже приносили. Но я не помню.
Обычно их вымачивают долго еще в специях