Как правильно готовить жеребятину в духовке?
Как готовить жеребятину в духовке? 🙏 или еще какие рецепты знаете?
Сегодня попробовала в рукаве с картошкой. 200гр 1 час. В итоге мясо жесткое, а картошка не доварилась 🤦♀️ сколько раз ее готовила, все не то.
Анна·
Я на 230-250 готовлю
Надежда··
Мама троих детей
1 час?
Анна··
не засекала, до готовности
anna_grmnv·
Мама дочки-младенца
Попробуйте молотком побить😅и замариновать заранее
Надежда··
Мама троих детей
мариновала час где то. Оччого отбить попробую в след раз🤗 а это с рукавом или без? Режим верх низ?
anna_grmnv··
Мама дочки-младенца
отбить лучше,чтоб тоньше было 😅режим вверх низ, я еще за 10 минут вытсакивала сверху сырно-майонезной шапочкой сыпала🥹
Надежда··
Мама троих детей
похоже на мясо по французски? 🤔 я так делаю только со свининой😅
Mommy·
180гр 45 мин готовила вчера с тонко нарезанной картошкой, супер вкусно получилось 😋
Надежда··
Мама троих детей
А режим верх низ? У меня духовка какая то ду. Не могу понять почему не получается 🥲
Mommy··
ага, без конвекции
Надежда··
Мама троих детей
попробую с тонко нарезанной картошкой. Спасибо 🙌
🍪·
Жеребятина быстро готовится, главное не передержать и лучше ее отдельно запекать, тонко нарезав
буквально на минут 40
Олеся·
Жеребятина вообще быстро готовится ди, как по мне она больше всего подходит для варки или тушения с овощами и картошкой игин
мария·
Мама троих детей
Жеребятина для нас простое и вкусное блюдо. Мои очень любят😄 на зиму целую тушу берём. Готовим:
- режем чтобы есть в сыром виде слайсами и в вакуумную упаковку
- стейки на кости
- запекаем в рукаве отдельно само мясо со специями или даже просто с солью,
- запекаем с картошкой в духовке и в рукаве и без (градусов на 180 или 200 примерно меньше часа, в режиме конвекция
- чебуреки (Жеребятина фарш, соль в блендере лук измельченный до пюре, иногда сыр тертый, обычное пельменное тесто но добавляю чуть растительного масла)
- гедза Якутская (фарш жеребятины и квашеная капуста и обычное пельменное тесто)
- позы или бузы (фарш жеребятины, лук измельченный до пюре в блендере, перец соль, обычное пельменное тесто)
- люля кебаб (обычный рецепт с бараниной, только вместо нее жеребятины)
- котлеты
- котлеты для домашних бургеров
- розочки (тоже любые рецепт только вместо говядины кладу фарш жеребятины)
- осетинские пироги (кефирное тесто и жеребятина фарш с сыром)
- гнезда с ананасами или грибами
В общем любое блюдо где есть мясо (свинина или баранина заменяю на жеребятину так как оно очень сочное)👍🏻